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Sardine (Sardina pilchardus)

Vorkommen:
Das Vorkommen der Sardine erstreckt sich vom nordöstlichen Atlantik bis zum Senegal. Ebenfalls findet man die Sardine im Mittelmeer und im Schwarzen Meer.

Aussehen, Größe, Eigenschaften:
Die Sardine gehört zu der Familie der Hechte und kann eine Größe von 25 cm erreichen. Beliebter sind gedoch die etwas kleineren Sardinen von ca. 15 cm. Sie leben in großen Schwärmen und wandern bei der Nahrungssuche je nach Jahreszeit von Norden nach Süden.

Art der Zubereitung, Gastrotipps:
Die Sardine gehört zu der Familie der Hechte und kann eine Größe von 25 cm erreichen. Beliebter sind gedoch die etwas kleineren Sardinen von ca. 15 cm. Sie leben in großen Schwärmen und wandern bei der Nahrungssuche je nach Jahreszeit von Norden nach Süden.

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