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Frischer Fisch liegt im Trend der Zeit.

Fisch ist eines der wertvollsten Nahrungsmittel der Welt. Fische sind wichtige Lieferanten von mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, deren Genuss sich positiv auf Herz und Kreislauf auswirkt. Fisch schmeckt hervorragend und ist in seiner Vielfalt einzigartig. Laut aktuellen Studien ist die Nachfrage nach frischem Fisch in Österreich stark steigend. Viele Gäste erwarten gerade im Gastronomiebereich eine große Auswahl an Frischfischgerichten. [weiter]

Unsere Top-Themen zu Frisch-Fisch:


Ganz oder als Filet …

Österreichische Fische …
 

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CERNYs Fischmanufaktur …
AKTIONEN
16.10.2017
CERNYs Fisch-Angebote

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NEWS
07.04.2017
CERNYs unterstützt das "Duell der Jungköche"

Bereits am 04.04.2017 fand im Haus Türkenschanze ein Teil des Viertelfinales vom „Duell der Jungköche” statt. Zwei Lehrlinge des Kuratoriums Wiener Pensionisten-Wohnhäuser , Frl. Moser Bettina und Frl. Kristina Obradovic, qualifizierten sich für das Halbfinale am 06.04.2017 unter die letzten acht Teilnehmer. Im Halbfinale wurden Forellen mit Hollandaise als Hauptkomponente zu einer warmen Vorspeise verarbeitet.
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FISHINSIDE
Rezepte
Hecht im Silbermantel

Den Fisch innen und aussen unter fliessendem kaltem Wasser gründlich abspülen, trockentupfen, dann innen und aussen gut mit Salz und Pfeffer ...   [weiter]


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