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Frischfisch

Süßwasser: Forellen & Co

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7976  Bachforelle AT
Salmo trutta fario, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 300–500 g 3 Kg Kg -
4006  Bachforelle BIO AT
Salmo trutta fario, frisch, ganz, ausgenommen, aus biologischer Aquakultur in Österreich, AT-BIO-902      
ca. 300–350 g 2 Kg Kg -
9913  Bachforellenfilet AT
Salmon trutta, frisches Filet, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 100-150g 3 Kg Kg -
3023  Bachforellenfilet BIO AT
Salmo trutta fario, frisches Filet, aus biologischer Aquakultur in Österreich, AT-BIO-902      
ca. 100-150g 1 Kg Kg -
7005  Felchen (Reinanke)
Coregonus spp., frisch, ganz, ausgenommen, aus Binnenfischerei in Deutschland
ca. 280 g 1 Kg Kg -
8249  Felchenfilet (Reinankenfilet)
Coregonus spp., frisches Filet, aus Binnenfischerei in Deutschland
unkalibriert 5 Kg Kg -
3616  Fjordforellenfilet
Oncorhynchus mykiss, frisches Lachsforellenfilet mit Haut, aus Aquakultur in Norwegen    
ca. 1,0-1,4 kg 1 Kg Kg -
9166  Forelle (Regenbogenforelle)
Oncorhynchus mykiss, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Italien  
ca. 250-350g 1 Kg Kg -
7388  Forelle (Regenbogenforelle) AT
Oncorhynchus mykiss, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 250-350g 1 Kg Kg -
7414  Forellen-Doppelfilet (Regenbogenforelle)
Oncorhynchus mykiss, frisches Doppelfilet, mit Haut, aus Aquakultur in Italien  
unkalibriert 5 Kg Kg -
4792  Forellen-Einzelfilet (Regenbogenforelle)
Oncorhynchus mykiss, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Italien  
unkalibriert 3 Kg Kg -
9204  Forellenfilet (Regenbogenforelle) AT
Oncorhynchus mykiss, frisches Einzelfilet, mit Haut, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 80–140 g 3 Kg Kg -
4952  Huchen AT
Hucho hucho, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 500 g-1 kg Stück [0,5 Kg] Kg -
4783  Huchenfilet AT
Hucho hucho, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 200-300 g 5 Kg Kg -
8124  Lachsforelle
Oncorhynchus mykiss, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Italien  
ca. 800 g Stück [0,8 Kg] Kg -
4901  Lachsforelle AT
Oncorhynchus mykiss, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 1 kg 1 Kg Kg -
3477  Lachsforellenfilet
Oncorhynchus mykiss, mit Haut, geschuppt, roh, tiefgekühzlt, Aquakultur Spanien, 10% Glasuranteil    
5 Kg Kg -
8032  Lachsforellenfilet
Oncorhynchus mykiss, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Frankreich  
ca. 280 g 5 Kg Kg -
3567  Lachsforellenfilet
Oncorhynchus mykiss, frisches Filet mit Haut, aus Aquakultur in Italien    
ca. 300-500 g 3 Kg Kg -
4899  Lachsforellenfilet AT
Oncorhynchus mykiss, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 200 g + 3 Kg Kg -
4019  Lachsforellenfilet Portionen AT
Oncorhynchus mykiss, frisch, in Portionen geschnitten, aus Aquakultur in Österreich
nach Kundenwunsch portioniert 1 Kg Kg -
3407  Reinanke
Coregonus lavaretus, frisch, aus Binnenfischerei am Wolfgangsee - Österreich  
5 Kg Kg -
3389  Saibling (Bachsaibling)
Salvelinus fontinalis, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Polen oder Italien  
1 Kg Kg -
7394  Saibling (Bachsaibling)
Salvelinus fontinalis, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 200-400 g 3 Kg Kg -
4005  Saibling (Bachsaibling) BIO AT
Salvelinus fontinalis, frisch, ganz, ausgenommen, aus biologischer Aquakultur in Österreich, AT-BIO-902      
ca. 300–350 g 2 Kg Kg -
3422  Saibling AT rotfleischig
Salvelinus spp., frisch, ganz, ausgenommen, rotfleischig, aus Aquakultur in Österreich    
5 Kg Kg -
3022  Saiblingfilet (Bachsaibling) BIO AT
Salvelinus fontinalis, frisches Filet, aus biologischer Aquakultur in Österreich, AT-BIO-902      
ca. 70–120 g 1 Kg Kg -
3390  Saiblingsfilet (Bachsaibling)
Salvelinus fontinalis, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Polen oder Italien  
ca. 80-120 g 1 Kg Kg -
4540  Saiblingsfilet (Bachsaibling) AT
Salvelinus fontinalis, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 120 g + 3 Kg Kg -
7384  Saiblingsfilet (Bachsaibling) AT
Salvelinus fontinalis, frisches Filet, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 80–120 g 3 Kg Kg -
4785  Saiblingsfilet AT
Salvelinus fontinalis, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 180-250 g 1 Kg Kg -
4784  Saiblingsfilet AT rotfleischig
Salvelinus spp., frisches, rotfleischiges Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Österreich    
1 Kg Kg -
3175  Seeforelle AT
Salmo trutta lacustris, frisch, ganz, aus Aquakultur in Österreich    
unkalibriert Stück [0,8 Kg] Kg -
4640  Seeforellenfilet AT
Salmo trutta lacustris, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 180-250g 1 Kg Kg -
8901  Seesaibling AT
Salvelinus alpinus (engl. Arctic charr), frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 1 kg Stück [1 Kg] Kg -
3028  Seesaibling Mariazell AT
Salvelinus alpinus (engl. Arctic charr), frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich - Mariazell    
ca. 2-3 kg Stück [1 Kg] Kg -
8902  Seesaiblingsfilet AT
Salvelinus alpinus (engl. Arctic charr), frisches Filet, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 200 g + 3 Kg Kg -
3447  WILDKULTUR Forelle ca. 300g+
Salmo trutta, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich gewonnen    
ca. 300 g+ 3 Kg Kg -
3527  WILDKULTUR Forellenfilet ca. 100 g
Salmo trutta, frisches Filet, aus Aquakultur in Österreich gewonnen    
ca. 100g 3 Kg Kg -
3469  WILDKULTUR Saibling ca. 300 g+
Salvelinus fontinalis, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich gewonnen    
ca. 300 g+ 3 Kg Kg -
3528  WILDKULTUR Saiblingsfilet ca. 100 g
Salvelinus fontinalis, frisches Filet, aus Aquakultur in Österreich gewonnen    
ca. 100 g 3 Kg Kg -
3395  WILDKULTUR Seesaibling ca. 300 g+
Salvelinus alpinus, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich gewonnen    
ca. 300 g+ 3 Kg Kg -
3429  WILDKULTUR Seesaibling ca. 650 g+
Salvelinus alpinus, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich gewonnen    
ca. 650 g+ 3 Kg Kg -
3444  WILDKULTUR Seesaiblingsfilet ca. 150 g
Salvelinus alpinus, frisches Filet, aus Aquakultur in Österreich gewonnen    
ca. 150 g 3 Kg Kg -

Süßwasser: Spezialitäten für jeden Geschmack

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3436  1. Wiener Stör AT
Acipenser baerii, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich      
ca. 3-7 kg Stück [5 Kg] Kg -
9781  Aal
Anquilla, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Italien  
ca. 1–3 kg Stück [1 Kg] Kg -
4878  Amur (Graskarpfen)
Ctenopharyngodon idella, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Ungarn  
ca. 1–3 kg Stück [3,5 Kg] Kg -
9144  Edelwels ganz
Silurus glanis, frisch, Naturwels, ganz, ausgenommen, mit Kopf und Kiemen, weißfleischig, aus Aquakultur in Deutschland    
ca. 2-4 kg Stück [2 Kg] Kg -
9287  Edelwelsfilet
Silurus glanis, frisches Filet vom Naturwels, ohne Haut, weißfleischig, aus Aquakultur in Deutschland    
ca. 500 g 3 Kg Kg -
3409  Edelwelsleber
Silurus glanis, frische Leber vom Naturwels, ca. 40-60g/Stück, aus Aquakultur in Deutschland    
ca. 40-60g 1 -
7805  Hecht
Exox lucius, frisch, ganz, ausgenommen, Aquakultur Tschechien  
Stück [1,5 Kg] Kg -
9714  Karpfen
Cyprinus carpio, frisch, ganz, rund, aus Aquakultur in der Tschechischen Republik  
ca. 1,5 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
8918  Karpfen
Cyprinus carpio, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in der Tschechischen Republik  
ca. 2,5 kg Stück [1,8 Kg] Kg -
7537  Karpfen AT
Cyprinus carpio, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 1,5 kg Stück [1,8 Kg] Kg -
7550  Karpfen AT
Cyprinus carpio, frisch, ganz, rund, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 1,5 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
7552  Karpfen halbiert
Cyprinus carpio, frisch, beide Hälften, aus Aquakultur in der Tschechischen Republik  
ca. 1,5 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
7540  Karpfen halbiert AT
Cyprinus carpio, frisch, beide Hälften, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 1,5 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
8829  Karpfen Portionen
Cyprinus carpio, frische Karpfenportionen, aus Aquakultur in der Tschechischen Republik  
ca. 200 g + 5 Kg Kg -
7551  Karpfen Portionen AT
Cyprinus carpio, frische Karpfenportionen, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 200 g + 5 Kg Kg -
8696  Karpfenfilet
Cyprinus carpio, frisches Filet, mit Haut, geschröpft (praktisch grätenfrei), aus Aquakultur in der Tschechischen Republik  
ca. 300 g + 1 Kg Kg -
7575  Karpfenfilet AT
Cyprinus carpio, frisches Filet, mit Haut, geschröpft (praktisch grätenfrei), aus Aquakultur in Österreich    
ca. 300 g + 1 Kg Kg -
7421  Stör
Acipenser spp., frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Italien  
ca. 2 kg Stück [2 Kg] Kg -
4298  Störfilet AT
Acipenser spp., frisches Filet, ohne Haut, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 1,5 kg Stück [0,5 Kg] Kg -
3055  Wels rotfleischig AT
Heterobranchus longifillis x Clarias gariepinus, frisch, Warmwasserwels, ganz, ausgenommen, mit Kopf und Kiemen, rotfleischig, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 1-2 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
4293  Welsfilet rotfleischig AT
Heterobranchus longifilis x Clarias gariepinus, frisches Filet vom Warmwasserwels, ohne Haut, rotfleischig, aus Aquakultur in Österreich      
ca. 200–400 g 1 Kg Kg -
3135  Welsfilet rotfleischig Portionen AT
Heterobranchus longifillis X Clarias gariepinus, frische Filet-Portionen, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 150 g 1 Kg Kg -
7994  Welsfilet weißfleischig (Waller)
Silurus glanis, frisches Filet vom Naturwels, mit Haut, weißfleischig, aus Aquakultur in Deutschland  
ca. 500 g 1 Kg Kg -
7808  Zander
Stizostedion spp., frisch, ganz, ausgenommen, aus Binnenfischerei in Niederlande
ca. 1–2 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
8777  Zander
Stizostedion spp., frisch, ganz, ausgenommen, aus Binnenfischerei in Niederlande
ca. 2–4 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
7159  Zander
Stizostedion spp., frisch, ganz, ausgenommen, aus Binnenfischerei in Niederlande
ca. 4 kg + Stück [5 Kg] Kg -
3666  Zanderfilet
Stizostedion lucioperca, frisches Filet, mit Haut, aus Binnenfischerei in Polen (keine Tauware)  
200-400 g 1 Kg Kg -
9733  Zanderfilet
Stizostedion spp., frisches Filet, mit Haut, aus Binnenfischerei in Estland
ca. 100–500 g 1 Kg Kg -
7138  Zanderfilet
Stizostedion spp., frisches Filet, ohne Haut, aus Binnenfischerei in Estland
ca. 200-500g 1 Kg Kg -
3381  Zanderfilet
Stizostedion luccioperca, frisches Filet mit Haut, aus Binnenfischerei in Kasachstan
ca. 600-800 g 1 Kg Kg -

Süßwasser: Die süßen Exoten

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
4830  Amurfilet AT
Ctenopharyngodon idella, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Österreich      
1 Kg Kg -
4871  Pangasiusfilet ASC
Pangasius spp., getautes Filet, ASC-zertifiziert (Aquaculture Stewardship Council), aus Aquakultur in Vietnam    
ca. 100–300 g 3 Kg Kg -
9023  Tilapiafilet (Buntbarschfilet)
Oreochromis niloticus, getautes Filet, aus Aquakultur in China  
ca. 100–200 g 6 Kg Kg -

Meerwasser: Lachs, König der Speisefische

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7004  Lachs 2/3 Superior
Salmo salar, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 2–3 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
9168  Lachs 3/4 Superior
Salmo salar, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 3–4 kg Stück [3,5 Kg] Kg -
7247  Lachs 4/5 Superior
Salmo salar, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 4–5 kg Stück [4,5 Kg] Kg -
8729  Lachsfilet
Salmo salar, frisches Lachsfilet, mit Haut, praktisch grätenfrei, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 1,1 kg Seite [1,1 Kg] Kg -
8028  Lachsfilet Portionen
Salmo salar, frische Lachsfilet-Portionen, mit Haut, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 180-220g 1 Kg Kg -
7539  Lachsfilet VAC
Salmo salar, frisches Lachsfilet, mit Haut, vakuumiert, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 1,1 kg Seite [1,1 Kg] Kg -
7486  Lachssteak
Salmo salar, frisches Lachssteak, mit Haut, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 180 g 1 Kg Kg -

Meerwasser: Die Klassiker aus Europas Meeren

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7149  Angler mit Kopf (Seeteufel)
Lophius spp., frisch, mit Kopf, als Schaufisch geeignet, gefangen im Nordostatlantik
ca. 5 kg Stück [5 Kg] Kg -
3464  Angler ohne Kopf (Seeteufelschwänze)
Lophius piscatorius, frisch, ohne Kopf, gefangen im Nordostatlantik
Stück [0,4 Kg] Kg -
7165  Angler ohne Kopf (Seeteufelschwänze)
Lophius spp., frisch, ohne Kopf, gefangen im Nordostatlantik
ca. 1–2 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
8029  Angler ohne Kopf (Seeteufelschwänze)
Lophius spp., frisch, ohne Kopf, gefangen im Nordostatlantik
ca. 2–4 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
8753  Anglerfilet (Seeteufelfilet)
Lophius spp., frisches Filet, ohne Knorpel und ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik
ca. 300-800g 3 Kg Kg -
8103  Goldbarschfilet (Rotbarschfilet)
Sebastes marinus, frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik
ca. 120–130 g 1 Kg Kg -
8763  Heringe ohne Kopf
Clupea harengus, frisch, Hering, ohne Kopf, ausgenommen, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Kg Kg -
7300  Kabeljau ohne Kopf
Gadus morhua, frisch, ohne Kopf, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert Stück [1,5 Kg] Kg -
9802  Kabeljaufilet
Gadus morhua, frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik
ca. 200–400 g 1 Kg Kg -
7452  Kabeljaufilet
Gadus morhua, frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik
ca. 400–600 g 1 Kg Kg -
3610  Kabeljaufilet grätenfrei
Gadus morhua, frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 400-600 g 1 Kg Kg -
3141  Kabeljaufilet MSC
Gadus morhua, frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik, MSC-zertifiziert  
ca. 200-400 g 1 Kg Kg -
7440  Makrele
Scomber scombrus, frisch, ganz, ausgenommen, gefangen im Nordostatlantik
ca. 250–500 g 3 Kg Kg -
3609  Schellfisch grätenfrei
Melanogrammus, aeglefinus, frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 200-400 g 1 Kg Kg -
3312  Schollenfilet MSC
Plauronectes platessa, frisches Filet, gefangen im Nordostatlantik, MSC-zertifiziert
ca. 80-120 g 1 Kg Kg -
9803  Seelachsfilet
Pollachius virens, frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 100–300 g 1 Kg Kg -
9158  Seelachsfilet grätenfrei
Pollachius virens, frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik  
1 1 Kg Kg -
3142  Seelachsfilet MSC
Pollachius virens, frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik, MSC-zertifiziert  
ca. 200-400 g 1 Kg Kg -
4951  Skrei (Winterkabeljau)
Gadus morhua, frisch, ganz ohne Kopf, gefangen im Nordostatlantik, (Skrei-Winterkabeljau von den Lofoten)
unkalibriert Stück [5 Kg] Kg -
4264  Skreifilet
Gadus spp., frisches Filet, mit Haut, gefangen im Nordostatlantik (Wildfang aus Norwegen - Lofoten)
ca. 400–600 g 5 Kg Kg -
7344  Steinbeisserfilet
Anarhichas spp., frisches Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik
ca. 200–400 g 1 Kg Kg -

Meerwasser: Plattfische, herausragender Geschmack

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7744  Heilbuttfilet (schwarz)
Reinhardtius hippoglossoides, getautes Filet, ohne Haut, gefangen im Nordostatlantik
ca. 200–400 g 1 Kg Kg -
7238  Rotzunge
Cynoglossus spp., frisch, gefangen im Nordostatlantik
ca. 300 g + 5 Kg Kg -
8703  Scholle
Pleuronectes platessa, frisch, ganz, gefangen im Nordostatlantik
ca. 400–600 g 5 Kg Kg -
7048  Scholle küchenfertig
Pleuronectes platessa, frisch, küchenfertig vorbereitet (ohne Kopf, Flossensaum und Schwanzflosse), gefangen im Nordostatlantik  
ca. 300–400 g 5 Kg Kg -
8038  Scholle MSC
Pleuronectes platessa, frisch, ganz, gefangen im Nordostatlantik, MSC-zertifiziert    
ca. 300–400 g 1 Kg Kg -
9054  Schollenfilet
Pleuronectes platessa, frisches Filet, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 80–120 g 1 Kg Kg -
7671  Seezunge
Solea spp., frisch, gefangen im Nordostatlantik
ca. 300–400 g Stück [0,3 Kg] Kg -
7112  Seezunge
Solea spp., frisch, gefangen im Nordostatlantik
ca. 400–600 g Stück [0,5 Kg] Kg -
7167  Seezunge
Solea spp., frisch, gefangen im Nordostatlantik
ca. 800 g + Stück [0,8 Kg] Kg -
8324  Steinbutt
Scophthalmus maximus, frisch, gefangen im Nordostatlantik
ca. 0,5-1 kg Stück [1 Kg] Kg -
9105  Steinbutt
Scophthalmus maximus, frisch, gefangen im Nordostatlantik
ca. 2–3 kg Stück [2 Kg] Kg -
3241  Steinbutt Aqua
Scopthalmus maximus, frisch, ganz, aus Aquakultur in Chile
ca. 0,4-0,6 kg Stück [0,5 Kg] Kg -
7991  Steinbutt Aqua
Scophthalmus maximus, frisch, aus Aquakultur in Chile/Spanien  
ca. 0,5-1 kg Stück [0,8 Kg] Kg -
7992  Steinbutt Aqua
Scophthalmus maximus, frisch, aus Aquakultur in Chile/Spanien  
ca. 1–2 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
4908  Steinbutt Aqua
Scophthalmus maximus, frisch, aus Aquakultur in Chile/Spanien  
ca. 2,5–3 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
9403  Steinbuttfilet
Scophthalmus maximus, frisch, gefangen im Nordostatlantik
ca. 200-400 g 1 Kg Kg -

Meerwasser: Mediterrane Spezialitäten

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9956  Ährenfische/Stint
Atherina boyeri, tiefgekühlt, ganz, aus Binnenfischerei in der Türkei
Paket [1 Kg] Kg -
7802  Goldbrasse
Sparus aurata, frisch, aus Aquakultur in Griechenland  
ca. 250–400 g Stück [0,32 Kg] Kg -
8868  Goldbrasse
Sparus aurata, frisch, aus Aquakultur in Griechenland  
ca. 550–750 g Stück [0,65 Kg] Kg -
4840  Goldbrasse BIO
Sparus aurata, frisch, aus ökologischer Aquakultur in Griechenland, AT-BIO-902    
ca. 250–500 g 3 Kg Kg -
4949  Goldbrassenfilet
Sparus aurata, frisches Filet, aus Aquakultur in Griechenland  
ca. 110 g 1 Kg Kg -
8638  Meeräsche
Mugil spp., frisch, ausgenommen, gefangen im Mittelmeer
ca. 400-600 g 5 Kg Kg -
4728  Sardine
Sardina pilchardus, frisch, ganz, ausgenommen, gefangen im Nordostatlantik
ca. 50–100 g 1 Kg Kg -
4994  Sardinenfilet
Sardina pilchardus, frisches Filet, gefangen im Nordostatlantik
ca. 30–60 g 3 Kg Kg -
7631  Wolfsbarsch
Dicentrarchus labrax, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Griechenland  
ca. 1,5–2 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
9618  Wolfsbarsch
Dicentrarchus labrax, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Griechenland  
ca. 1-1,5 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
7801  Wolfsbarsch
Dicentrarchus labrax, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Griechenland    
ca. 250–400 g Stück [0,35 Kg] Kg -
8861  Wolfsbarsch
Dicentrarchus labrax, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Griechenland  
ca. 410–550 g Stück [0,48 Kg] Kg -
8851  Wolfsbarsch
Dicentrarchus labrax, frisch, ganz, ausgenommen, aus Aquakultur in Griechenland  
ca. 550–750 g Stück [0,65 Kg] Kg -
4839  Wolfsbarsch BIO
Dicentrarchus labrax, frisch, ganz, ausgenommen, aus ökologischer Aquakultur in Griechenland, AT-BIO-902    
ca. 300–500 g Stück [0,4 Kg] Kg -
8000  Wolfsbarschfilet
Dicentrarchus labrax, frisches Filet, mit Haut, aus Aquakultur in Griechenland  
ca. 110 g 1 Kg Kg -

Meerwasser: Exoten aus den Weltmeeren

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7381  Adlerfisch
Sciaena spp., frisch, aus Aquakultur im Indischen Ozean  
ca. 2-5 kg 10 Kg Kg -
7023  Barracuda
Sphyraena spp., frisch, gefangen im Indischen Ozean
ca. 1–2 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
8692  Barramundi
Lates calcarifer, frisch, gefangen im Indischen Ozean
ca. 0,5 - 5 kg 10 Kg Kg -
8923  Drachenkopf
Scorpaena, frisch, ideal als Schaufisch geeignet, gefangen im Indischen Ozean
ca. 0,5–1,5 kg Stück [0,4 Kg] Kg -
7405  Erdbeergrouper
Cephalopholis miniata, frisch, ideal als Schaufisch geeignet, gefangen im Indischen Ozean
ca. 1–2 kg Stück [1,5 Kg] Kg -
4303  Erdbeergrouperfilet VAC
Cephalopholis miniata, frisches Filet, vakuumiert, gefangen im Indischen Ozean
ca. 1 kg 6 Kg Kg -
8612  Exotenmix
Exotenmix bestehend aus frischem Snapper (Lutjanus spp.), Zackenbarsch (Epinephelus spp.), Papageifisch (Scarus spp.), 3-6 Fische pro Styropor Box mit Eis, gefangen im Indischen Ozean, Leinenfang
ca. 1-2 kg 10 Kg Kg -
7504  Meerbarbe rot
Mullidae spp., frisch, gefangen im Indischen Ozean, Leinenfang
ca. 150-300 g 1 Kg Kg -
4353  Meerbarbenfilet VAC
Mullidae spp., frisches Filet, vakuumiert, gefangen im Indischen Ozean
ca. 100-150 g 6 Kg Kg -
8264  Meerbrasse
Pagrus spp., frisch, ideal als Schaufisch geeignet, gefangen im Südwestatlantik
ca. 0,5–1 kg 6 Kg Kg -
8676  Papageifisch
Scarus spp., frisch, ideal als Schaufisch geeignet, gefangen im Indischen Ozean
ca. 500 g–4 kg Stück [4 Kg] Kg -
8236  Papageifischfilet VAC
Scarus spp., frisches Filet, vakuumiert, gefangen im Indischen Ozean
ca. 500-600 g 10 Kg Kg -
8695  Red Snapper
Lutyanus malabaricus, frisch, ideal als Schaufisch geeignet, gefangen im Indischen Ozean
ca. 2 kg Stück [2 Kg] Kg -
8689  Red Snapperfilet
Lutyanus malabaricus, frisches Filet, mit Haut, gefangen im Indischen Ozean
ca. 500 g–1 kg 1 Kg Kg -
7166  Roter Knurrhahn
Trigla lucerna, frisch, ideal als Schaufisch geeignet, gefangen im Nordostatlantik
ca. 150–300 g Stück [0,25 Kg] Kg -
8231  St. Petersfisch
Zeus faber, frisch, ideal als Schaufisch geeignet, gefangen im Nordostatlantik
ca. 0,8–1,5 kg Stück [1,2 Kg] Kg -
3552  Steinbeißerfilet Interleaved TK
Anarhichas Lupus, tiefgekühlt, ca. 100-400g, Interleaved (lagengefrostet auf See), gefangen im Nordostatlantik  
ca. 100 - 400g 6 Kg Kg -
3486  Thunfisch "Ji Hao"
Thunnus albacares, frisch, gefangen im Indischen Ozean, Langleinenfang. JI HOA ist eine neue Methode der Schlachtung, bei der der Fisch filetiert wird, bevor die Totenstarre eintritt und dadurch ein Maximum an Frische garantiert wird und die deutlich weniger Stress für die Tiere bedeutet, was Einfluss auf die Farbtextur, den Geschmack und die Haltbarkeit hat.  
Stück [3 Kg] Kg -
9989  Thunfischfilet Loins Sashimiqualität VAC
Thunnus albacares, frisches Rückenfilet, ohne Haut, in Leinentuch, vakuumiert, gefangen im Indischen Ozean
ca. 3–4 kg Stück [3 Kg] Kg -
8643  Thunfischfilet Loins Sushiqualität VAC
Thunnus albacares, frisches Rückenfilet, Sushiqualität, vakuumiert, gefangen im Indischen Ozean
ca. 2–4 kg Stück [3 Kg] Kg -
3661  Thunfischfilet weiss
Thunnus alalunga, frisches Filet, ohne Haut, Wildfang westl. indischer Ozean  
ca. 2-5 kg Stück [3 Kg] Kg -
8144  Zackenbarsch
Epinephelus spp., frisch, mit Kopf, ideal als Schaufisch geeignet, gefangen im Indischen Ozean oder im Atlantik
ca. 0,3–2,5 kg 10 Kg Kg -

Meeresfrüchte

Garnelen & Shrimps: roh, tiefgekühlt

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
8836  Gambas mit Kopf SW 8/12
Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwasser Riesengarnele, roh, ganz, ca. 8–12 pcs/kg, aus Aquakultur in Südostasien  
8/12 Paket [1 Kg] Kg -
3551  Garnelenspieße "Butterfly"
Penaeus monodon, tiefgekühlt, Garnelenspieß à 100g bzw. 4 Garnelen je Spieß, ohne Kopf, mit Schale, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Bangladesch    
ca. 100g Paket [1 Kg] Kg -
3689  Riesengarnelen Easy Peel 8/12
Litopenaeus vannamei, Black Tiger Salzwassergarnele, ohne Kopf, mit Schale, roh, einzeln entnehmbar, tiefgekühlt, Aquakultur Vietnam, 20% Glasuranteil      
Paket [1 Kg] Kg -
3452  Riesengarnelen Easy-Peel Deluxe
Penaeus monodon, tiefgekühlt, gewonnen aus Aquakultur in Vietnam    
13-15 pcs/lbs Paket [1 Kg] Kg -
8055  Riesengarnelen FW MS U5 IQF
Macrobrachium rosenbergii, tiefgekühlt, Süßwasser Riesengarnele mit Schale, roh, ohne Kopf, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Südostasien  
U/5 Paket [1 Kg] Kg -
4853  Riesengarnelen SW MS 13/15 IQF
Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwasser Riesengarnele mit Schale, roh, ohne Kopf, einzeln entnehmbar, ca. 13–15 pc/lbs, aus Aquakultur in Südostasien  
13/15 Paket [1 Kg] Kg -
9026  Riesengarnelen SW MS 8/12 IQF
Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwasser Riesengarnele mit Schale, roh, ohne Kopf, "Easy Peel" (am Rücken eingeschnitten), einzeln entnehmbar, ca. 8–12 pc/lbs, aus Aquakultur in Südostasien  
8/12 Paket [1 Kg] Kg -
4996  Riesengarnelen SW OS 13/15 IQF
Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwasser Riesengarnele ohne Schale, roh, ohne Kopf, einzeln entnehmbar, ca. 13–15 pc/lbs, aus Aquakultur in Südostasien  
13/15 Paket [1 Kg] Kg -
3181  Riesengarnelen SW OS 16/20 IQF
Penaeus monodon, tiefgekühlt, Meerwasser Riesengarnele ohne Schale, roh, ohne Kopf, einzeln entnehmbar, ca. 13–15 pc/lbs, aus Aquakultur in Südostasien  
16/20 1 Kg Kg -
9796  Riesengarnelen SW OS 26/30 IQF
Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwasser Riesengarnele ohne Schale, roh, ohne Kopf, entdarmt, einzeln entnehmbar, ca. 26–30 pc/lbs, aus Aquakultur in Südostasien  
26/30 Paket [1 Kg] Kg -
4876  Riesengarnelen SW OS 41/50 IQF
Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwasser Riesengarnele ohne Schale, roh, ohne Kopf, entdarmt, einzeln entnehmbar, ca. 41–50 pc/lbs, aus Aquakultur in Südostasien  
41/50 Paket [1 Kg] Kg -
9472  Riesengarnelen SW OS 8/12 IQF
Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwasser Riesengarnele ohne Schale, roh, ohne Kopf, einzeln entnehmbar, ca. 8–12 pc/lbs, aus Aquakultur in Südostasien  
8/12 Paket [1 Kg] Kg -

Garnelen & Shrimps: gekocht, tiefgekühlt

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
8081  Cocktailgarnelen OS 26/30 IQF
Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwasser Garnele, ohne Kopf, ohne Schale, mit Schwanzsegment, entdarmt, gekocht, einzeln entnehmbar, ca. 26–30 pc/lbs, aus Aquakultur in Südostasien  
26/30 Paket [1 Kg] Kg -
7293  Cocktailshrimps 200/300 IQF
Solenocera spp., tiefgekühlt, Meerwasser Cocktailshrimps ohne Kopf, ohne Schale, gekocht, einzeln entnehmbar, ca. 200–300 pc/lbs, gefangen im Indischen Ozean
200/300 Paket [1 Kg] Kg -
3189  Eismeergarnelen 125/175 MSC IQF
Pandalus borealis, tiefgekühlt, ohne Kopf, ohne Schale, gekocht, einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordatlantik
125/175 1 Kg Kg -
7406  Eismeergarnelen mit Kopf 90/120 IQF
Pandalus borealis, tiefgekühlt, Grönland Krabbe (Kaltwasser) ganz, gekocht, einzeln entnehmbar, gefangen im Nordostatlantik
90/120 5 Kg Kg -
7856  Shrimps Chilenisch 100/200 IQF
Heterocarpus reedi, tiefgekühlt, Chilenische Shrimps (Camarones) ohne Kopf, ohne Schale, gekocht, einzeln entnehmbar (Kaltwasser), ca. 100–200 pc/lbs, 5 x 500g Packung/Karton, gefangen im Pazifischen Ozean
100/200 5 Paket Paket -
7000  Shrimps Chilenisch 200/300 IQF
Heterocarpus reedi, tiefgekühlt, Chilenische Shrimps (Camarones) ohne Kopf, ohne Schale, gekocht, einzeln entnehmbar (Kaltwasser), ca. 200–300 pc/lbs, 5 x 500g Packung/Karton, gefangen im Pazifischen Ozean
200/300 5 Paket Paket -
3233  White Tiger Shrimps
Litopenaeus vannamei, tiefgekühlt, gekocht, geschält, entdärmt, einzeln entnehmbar, gewonnen in Aquakultur in Vietnam    
90/120 1 Kg Kg -

Meeresfrüchte-Convenienceprodukte, tiefgekühlt

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9943  Garnelen im Kartoffelnest
Penaeus Vannamei, tiefgekühlt, mit Schwanzsegment, umhüllt von knusprigem Kartoffelnest, auf Tasse lose gefrostet, aus Aquakultur in Südostasien  
ca. 25 g Paket [1 Kg] Kg -
8547  Garnelen in Knoblauchpanade
Metapenaeus spp.(gefangen im Pazifischen Ozean) oder Penaeus spp. (aus Aquakultur in Thailand), tiefgekühlt, Garnele mit Schwanzsegment in würziger Knoblauchpanade, einzeln entnehmbar  
ca. 13 g 13,6 Kg Kg -
8136  Knuspergarnelen paniert „Japanart”
Penaeus spp., tiefgekühlt, Riesengarnele in knuspriger Panade im japanischen Torpedostil, auf Tasse lose gefrostet, ca. 250g Packung, aus Aquakultur in Indonesien  
ca. 25 g 1 Paket Paket -
3547  Knuspergarnelen Torpedo
Litopenaeus vannamei, tiefgekühlt, Black Tiger Garnelen mit Schwanzsegment in knuspriger Panade, einzeln entnehmbar, gewonnen in Aquakultur in Vietnam  
26/30 pcs/lbs 1 Paket Paket -
8883  Meeresfrüchte Spieße
Sepia spp., Lates calcarifer (gefangen im Pazifischen Ozean), Penaeus spp. (aus Aquakultur Südostasien), tiefgekühlt, Sepiafilet, Barramundifilet, Garnelenfleisch, Paprika und Zwiebeln auf Holzspieß, einzeln entnehmbar  
ca. 125 g Paket [1 Kg] Kg -
7311  Riesengarnelen Spieße
Penaeus spp., tiefgekühlt, Meerwassergarnelen ohne Schale & entdarmt auf Holzspieß, roh, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Südostasien    
ca. 100 g Paket [1 Kg] Kg -
8424  Seafood Cocktail
Tintenfischstreifen (Loligo edulis), Tintenfischtentakeln (Loligo edulis), Shrimps(Parapenaeopsis spp.), Teppichmuschelfleisch (Paphia undulata), Octopus (Octopus spp.),tiefgekühlt, vielfältiger Meeresfrüchtemix, blanchiert, lose gefrostet, gefangen im Indischen Ozean
unkalibriert 1 Kg Kg -
3490  Tintenfisch mix mehliert
Loligo edulis, tiefgekühlt, Tintenfischstücke aus ganzem Tintenfisch (20-30mm) geschnitten, mehliert, gefangen im Pazifischen Ozean  
unkalibriert 1 Kg Kg -
8705  Tintenfischringe Romana
Dosidicus gigas, tiefgekühlt, Tintenfischringe ohne Haut, im Backteig, geschnitten aus Riesencalamares, vorgebraten, unterverpackt in 2 kg Packungen, gefangen im Pazifischen Ozean
100/115 Paket [2 Kg] Kg -
8165  Tintenfischstreifen "Rabas Empanadas"
Dosidicus gigas, tiefgekühlt, zarte Tintenfischstreifen in würziger Panade, vorgebraten, einzeln entnehmbar, unterverpackt in 2 kg Packungen, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 50-70 Stk./kg Paket [2 Kg] Kg -

Krebse & Hummer frisch & tiefgekühlt

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3245  Flusskrebse in Dillsauce
Procambarus clarkii, tiefgekühlt, ganze Flusskrebse gekocht in Dillsauce, aus Binnefischerei in China
28/35 Paket [1 Kg] Kg -
7143  Flusskrebsschwänze
Procambarus clarkii, tiefgekühlt, Flusskrebsschwänze ohne Schale, entdärmt, gekocht, blockgefrostet, 500 g Packung, aus Binnenfischerei in China
100/150 1 Paket Paket -
9337  Heuschreckenkrebse
Squilla mantis, frisch, gefangen im Mittelmeer und im Schwarzen Meer  
1 Kg Kg -
9471  Hummer
Homarus americanus, tiefgekühlt, gekocht, blockgefrostet, gefangen im Nordwestatlantik
ca. 450 g 1 Stück Stück -
3238  Hummer "Highpressure"
Homarus americanus, tiefgekühlt, Kopf nicht ausgenommen, gefangen im Nordwestatlantik
12 Stück im Karton 11 Stück Stück -
4337  Hummerkarkassen
Homarus americanus, tiefgekühlt, Hummerkörper und Hummerteile, ausgenommen, gefangen im Nordwestatlantik
unkalibriert 11,35 Kg Kg -
8111  Kaisergranat (Scampi)
Nephrops norvegicus., tiefgekühlt, Kaisergranat (Scampi) ganz, blockgefroren, gefangen im Nordostatlantik
13/16 Paket [1 Kg] Kg -
7798  Kaisergranat (Scampi) frisch
Nephrops norvegicus, frisch, Kaisergranat (Scampi) ganz, gefangen im Nordostatlantik
13/16 3 Kg Kg -
9524  Königskrabbenbeine
Lithodes antarctica, tiefgekühlt, Beine von der Alaska Königskrabbe, gekocht, einzeln entnehmbar, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 2,5 Kg Kg -
4727  Langustenschwänze 16/20
Jasus spp., tiefgekühlt, Langustenschwänze mit Schale, einzeln verpackt, aus Aquakultur in Cuba  
ca. 460 g 5 Kg Kg -
8782  Soft Shell Crabs
Scylla serrata, tiefgekühlt, rohe Weichschalenkrebse, geputzt, Krabbenspezialität mit weicher Schale, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Vietnam  
ca. 50–70 g Paket [1 Kg] Kg -

Muscheln & Austern frisch & tiefgekühlt

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9685  Auster "fin de claire gros"
Ostrea spp., frisch, pazifische Felsenauster (Crassostrea Gigas), 24 Stück je Korb, aus Aquakultur in Frankreich  
ca. 80g Korb [24 Stück] Stück -
7860  Auster „Belon” frisch
Ostrea spp., frisch, Belonauster (Crassostrea Gigas), 25 Stück je Korb, aus Aquakultur in Frankreich  
ca. 80 g Korb [25 Stück] Stück -
8772  Auster „Fin de claire très gros“ frisch
Ostrea spp., frisch, pazifische Felsenauster (Crassostrea Gigas), 12 Stück je Korb aus Aquakultur in Frankreich  
ca. 100–140 g 1 Korb Korb -
9612  Auster „Fin de claire très gros“ frisch
Ostrea spp., frisch, pazifische Felsenauster (Crassostrea Gigas), 50 Stück je Korb aus Aquakultur in Frankreich  
ca. 100–140 g Korb [50 Stück] Stück -
7249  Auster „Fin de claire très gros” frisch
Ostrea spp., frisch, pazifische Felsenauster (Crassostrea Gigas), 24 Stück je Korb aus Aquakultur in Frankreich  
ca. 100–140 g Korb [24 Stück] Stück -
9822  Auster „Gigas” frisch
Ostrea spp., frisch, pazifische Felsenauster (Crassostrea Gigas), 25 Stück je Korb, aus Aquakultur in Niederlande  
ca. 100–130 g Korb [25 Stück] Stück -
8332  Auster „Imperial” frisch
Ostrea spp., frisch, europäische Auster (Ostrea Edulis), 25 Stück je Korb, aus Aquakultur in Niederlande  
ca. 90–110 g Korb [25 Stück] Stück -
3351  Austern Irisch
Crassostrea gigas, aus Aquakultur in Irland  
ca. 66-85 g 1 Korb Korb -
7274  Bouchot Muschel
Mytilus edulis., frisch, aus Aquakultur in Frankreich    
ca. 4,5 cm 5 Kg Kg -
8931  Grünschalenmuscheln
Perna spp., tiefgekühlt, neuseeländische Grünschalenmuschel in halber Schale, blanchiert, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Neuseeland  
Größe M Paket [1 Kg] Kg -
9102  Jacobsmuscheln Halbe Schale
Pecten maximus, frisch, mit Rogen, gefangen im Nordostatlantik  
3 Kg Kg -
8279  Jakobsmuscheln frisch
Pecten spp., frisch, Jakobsmuschel (Pilgermuschel) ganz mit rötlicher bis rotbrauner Schale, ca. 13-16 cm, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 6 Kg Kg -
7336  Jakobsmuschelschale leer
Leere Schale für Dekorationszwecke
unkalibriert 1 Stück Stück -
9278  Meerscheide (Messermuschel, Schwertmuschel)
Ensis ensis, frisch, gefangen im Mittelmeer
unkalibriert 1 Kg Kg -
8726  Miesmuschelfleisch
Mytilus spp., tiefgekühlt, Miesmuschelfleisch ohne Schale, gekocht, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Chile  
ca. 3–4 g Paket [1 Kg] Kg -
3077  Miesmuscheln „Extra“ MSC frisch
Mytilus spp., frisch, geputzte blau-schwarze Miesmuscheln Extra, in Salzwasser vakuumiert, größer 70 Stk. je kg, MSC-zertifiziert, aus Aquakultur in Niederlande    
ca. 15 g Paket [1 Kg] Kg -
3075  Miesmuscheln „Extra” MSC frisch
Mytilus edulis., frisch, geputzte blau-schwarze Miesmuscheln Extra, in Salzwasser vakuumiert, größer 70 Stk. je kg, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik    
ca. 15 g Paket [2 Kg] Kg -
3076  Miesmuscheln „Imperial” MSC frisch
Mytilus spp., frisch, geputzte blau-schwarze Miesmuscheln Imperial, in Salzwasser vakuumiert, ca. 53–60 Stk. je kg, MSC-zertifiziert, aus Aquakultur in Niederlande    
ca. 18 g Paket [2 Kg] Kg -
3078  Miesmuscheln „Jumbo“ MSC frisch
Mytilus spp., frisch, geputzte blau-schwarze Miesmuscheln Jumbo, in Salzwasser vakuumiert, ca. 45–53 Stk. je kg, MSC-zertifiziert, aus Aquakultur in Niederlande    
ca. 20 g Paket [2 Kg] Kg -
3473  Miesmuscheln Italienisch
Mytilus galloprovencialis, ín Aquakultur gewonnen in Italien  
Paket [1 Kg] Kg -
8287  Miesmuscheln TK
Mytilus galloprovincialis, tiefgekühlt, ganze Muscheln gekocht in eigenem Saft, aus Aquakultur in Spanien    
Paket [1 Kg] Kg -
8176  Muscheln spanisch past.
Mytilus galloprovincialis, pasteurisiert, geputzte Pfahlmuscheln, verzehrfertig, vakuumiert, aus Aquakultur in Spanien  
unkalibriert Paket [1 Kg] Kg -
9244  Sandklaffmuschel frisch
Mercenaria mercenaria, frisch, braune Venusmuscheln, ca. 18-25 Stück per kg, gefangen im Mittelmeer
unkalibriert 1 Kg Kg -
7967  Tiefseescallopsfleisch
Placopecten magellanicus, tiefgekühlt, Fleisch der Kammmuschel (Scallops) ohne Rogen, einzeln entnehmbar, ca. 10-20 pcs/lbs, gefangen im Nordwestatlantik, USA
10/20 1 Kg Kg -
7386  Tiefseescallopsfleisch frisch
Placopecten magellanicus, frisch, Fleisch der Kammmuschel (Scallops) ohne Rogen, einzeln entnehmbar, ca. 10-20 pcs/lbs, gefangen im Nordwestatlantik
10/20 Eimer [1 Kg] Kg -
3001  Tiefseescallopsfleisch MSC frisch
Placopecten magellanicus, frisch, Fleisch der Kammmuschel (Scallops) ohne Rogen, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordwestatlantik, USA  
10/20 Eimer [1 Kg] Kg -
7195  Venusmuschel frisch
Tapes semidecussatus, frisch, Vongole veraci (strahlige Venusmuschel), ca. 6cm, aus Aquakultur in Italien
unkalibriert Paket [1 Kg] Kg -

Tintenfische frisch & tiefgekühlt

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7859  Moscardini frisch
Octopus spp., frisch, kleine Kraken ganz, gefangen im Mittelmeer
ca. 40–60 g 5 Kg Kg -
9243  Octopus
Octopus spp., tiefgekühlt, ganze Tintenfische (Riesenpulpo), einzeln entnehmbar, gefangen im Nordostatlantik
ca. 1–2 kg Paket [1,5 Kg] Kg -
9294  Octopus frisch
Octopus spp., frisch, ganz, gefangen im Nordostatlantik
ca. 1–2 kg 5 Kg Kg -
3556  Octopus groß
Octopus vulgaris, tiefgekühlt, ganze Tintenfische (Riesenpulpo), flower shaped, gefangen im westlichen Mittelmeer  
ca. 2-3 kg Paket [2,5 Kg] Kg -
9202  Sepia frisch
Sepia spp., frisch, Sepien ganz, geputzt, in Salzwasser, gefangen im Indischen Ozean
ca. 300-500 g 5 Kg Kg -
7278  Sepiolini
Sepiola spp., tiefgekühlt, kleine Sepien ganz, geputzt, einzeln entnehmbar, gefangen im Indischen Ozean
ca. 15–20 g Paket [1 Kg] Kg -
8281  Tintenfisch geputzt
Loligo spp., tiefgekühlt, Tintenfisch mit Kopf & Tentakel, geputzt, blockgefroren, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 11-20 cm Paket [2 Kg] Kg -
4886  Tintenfisch geputzt C4
Loligo patagonica (gahi), tiefgekühlt, Tintenfisch mit Kopf & Tentakel, geputzt, einzeln entnehmbar, gefangen im Südwestatlantik
ca. 10–12 cm Paket [1 Kg] Kg -
3213  Tintenfisch geschnitten
Loligo patagonica, tiefgekühlt, Tintenfischstücke aus ganzem Tintenfisch C4 geschnitten, gefangen im Südwestatlantik  
unkalibriert 1 Kg Kg -
7407  Tintenfisch ungeputzt C4 L
Loligo patagonica (gahi), tiefgekühlt, ganzer Tintenfisch mit Kopf & Tentakel, ungeputzt, gefangen im Nordostatatlantik
ca. 12-16 cm Paket [1 Kg] Kg -
4083  Tintenfisch ungeputzt C4 L
Loligo patagonica (gahi), tiefgekühlt, Tintenfisch mit Kopf & Tentakel, ungeputzt, lagengefrostet, neue Top-Qualität, sehr zart im Biss, gefangen im Südwestatlantik
ca. 12–16 cm 5,5 Kg Kg -
3192  Tintenfischtuben U10
Todarodes pacificus, tiefgekühlt, roh, gefangen im Pazifischen Ozean
U10 1 Kg Kg -

Tiefgekühlte Fische

Meerwasser: Naturfilets, Portionen & ganze Fische

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
8888  Alaska Pollack Würfel
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Seelachswürfel (ca.2x2x2cm), ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Pazifischen Ozean
5 Kg Kg -
4381  Buttermakrelenfilet
Lepidocybium spp., tiefgekühlt, Buttermakrelenfilet ohne Haut, gefangen im Pazifischen Ozean oder Südostatlantik
ca. 2-7 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
3692  Buttermakrelenportionen
Lepidocybium flavobrunneum, ohne Haut, roh, praktisch grätenfrei, tiefgekühlt, Wildfang westlicher indischer Ozean, 10% Glasuranteil  
5 Kg Kg -
4095  Fischkarkassen
Microstomus, tiefgekühlte Fischkarkassen von Plattfischen, perfekt für die Herstellung von Suppen und Saucen, aus Aquakultur in Niederlande  
unkalibriert 5 Kg Kg -
9872  Goldbrassenfilet
Sparus aurata, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in der Türkei  
ca. 70-120 g 5 Kg Kg -
9055  Heilbuttfilet Interleaved
Rheinhardthius hippoglossoides, tiefgekühlt, Naturfilet vom schwarzen Heilbutt ohne Haut, Interleaved (lagengefrostet auf See), gefangen in Nordostatlantik
ca. 400-700 g 6 Kg Kg -
7021  Hokifilet Portionen MSC
Macruronus spp., tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, portioniert, einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 140–160 g 5 Kg Kg -
4357  Hokifilet Portionen MSC
Macruronus spp., tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, portioniert, einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 160–180 g 5 Kg Kg -
7188  Kabeljaufilet „LOINS” MSC
Gadus spp., tiefgekühlt, Premiumrückenfilets ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 180–200 g 5 Kg Kg -
8043  Kabeljaufilet Interleaved MSC
Gadus morhua, tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, Interleaved (lagengefrostet auf See), MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 225–450 g 9 Kg Kg -
3232  Kabeljaufilet MSC
Gadus Macrocephalus, tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostpazifik  
ca. 140-160 g 5 Kg Kg -
4561  Kap Seehechtfilet
Merluccius capensis, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Südostatlantik
ca. 150–170 g 5 Kg Kg -
3225  Kap Seehechtfilet Interleaved MSC
Merluccius capensis, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, praktisch grätenfrei, Interleaved (lagengefrostet auf See), einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Südostatlantik  
ca. 120-170g 10 Kg Kg -
4110  Kap Seehechtfilet Interleaved MSC
Merluccius capensis, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, praktisch grätenfrei, Interleaved (lagengefrostet auf See), einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Südostatlantik  
ca. 170–230 g 10 Kg Kg -
8110  Lachsfilet VAC
Salmo salar, tiefgekühlt, Lachseite mit Haut, praktisch grätenfrei, TRIM D, vakuumiert, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 1,1–1,4 kg Seite [1,2 Kg] Kg -
3463  Makrele
Scomber scombrus, ausgenommen, blockgefroren, gefangen im Nordostatlantik
ca. 400-600 g 20 Kg Kg -
7350  Meerbarbenfilet
Parupeneus spp., tiefgekühlt, Naturfilets von der roten Meerbarbe mit Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 40–80 g Paket [1 Kg] Kg -
8801  Petersfischfilet Neuseeländisch
Pseudocyttus maculatus, tiefgekühlt, Naturfilets vom neuseeländischen St. Petersfisch ohne Haut, einzeln tiefgekühlt, praktisch grätenfrei, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 115-170 g 5 Kg Kg -
9008  Petersfischfilet Neuseeländisch
Pseudocyttus maculatus, tiefgekühlt, Naturfilets vom neuseeländischen St. Petersfisch ohne Haut, einzeln tiefgekühlt, praktisch grätenfrei, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 90–110 g 5 Kg Kg -
3478  Red Snapperfilet
Lutjanus gibbus, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Indischen Ozean  
ca. 120-170 g 1 Kg Kg -
9128  Rotbarschfilet
Sebastes spp., tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Nordostatlantik oder Pazifischen Ozean
ca. 140–160 g 5 Kg Kg -
9848  Rotbarschfilet
Sebastes spp., tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Nordostatlantik oder Pazifischen Ozean
ca. 160–180 g 5 Kg Kg -
7560  Rotzungenfilet
Glyptocephalus cynoglossus, ohne Haut, roh, praktisch grätenfrei, tiefgekühlt, Wildfang Nordostatlantik, 10% glasuranteil  
5 Kg Kg -
7037  Sardine
Sardina pilchardus, tiefgekühlt, ganze Sardinen, nicht ausgenommen, vakuumverpackt, ca. 500 g Beutel, vorwiegend gefangen im Mittelmeer
unkalibriert 1 -
3355  Sardinenfilet TK
Sardinella gibbosa, tiefgekühlt, gefangen im westlichen pazifischen Ozean
ca. 6-10 cm 1 Kg Kg -
4408  Schaufischbox „Exoten“
Praktischer Mix fürs Schaubuffet, ganzer Red Snapper, Papageifisch, Zackenbarsch und Mahi-Mahi (Goldmakrele), Langleinenfang Indischer Ozean (Süd-West Küste Indiens FAO51)
unkalibriert 20 Kg Kg -
3064  Schollenfilet Atlantisch MSC
Pleuronectes platessa, tiefgekühlt, Naturfilets mit weißer Haut, einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik    
ca. 120-160 g 5 Kg Kg -
3219  Schollenfilet Atlantisch MSC
Pleuronectes platessa, tiefgekühlt, Naturfilet ohne schwarze Haut, einzeln entnehmbar, MSC zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 80-120g 5 Kg Kg -
3186  Schollenfilet Pazifisch MSC (Doppelfilet)
Lepidopsetta bilineata, tiefgekühlt, Doppelfilets mit weißer Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 120-160 g 5 Kg Kg -
8210  Seelachsfilet Interleaved MSC
Pollachius virens, tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, Interleaved (lagengefrostet auf See), gefangen im Nordostatlantik  
ca. 220–450 g 7 Kg Kg -
4826  Seeteufelfilet
Lophius spp., tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 200–400 g 5 Kg Kg -
7013  Seezunge
Solea solea, tiefgekühlt, ganze Nordsee-Seezungen mit Haut, ausgenommen, einzeln entnehmbar, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 300–400 g 5 Kg Kg -
3408  Thunfischportionen
ohne Haut, praktisch grätenfrei, 2 x 125 g vakuumiert, 20 x 250 g je Karton, roh, tiefgekühlt, Wildfang westlicher pazifischer Ozean, 10% Glasuranteil  
5 Kg Kg -
9208  Thunfischsteak
Thurnus albacares, tiefgekühlt, Scheiben mit Haut & Knorpel, einzeln entnehmbar, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 175–225 g 5 Kg Kg -
7600  Tropenzungenfilet
Cynoglossus spp., tiefgekühlt, Naturfilets von der Tropischen Seezunge ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Südostatlantik  
ca. 80–120 g Paket [2 Kg] Kg -
4486  Wildlachs Portionen MSC
Oncorhynchus keta, tiefgekühlt, Naturfilets vom MSC-zertifizierten Keta-Lachs, ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Pazifischen Ozean    
ca. 140-160 g 5 Kg Kg -
4623  Wildlachs Portionen MSC
Oncorhynchus keta, tiefgekühlt, Naturfilets vom MSC-zertifizierten Keta-Lachs, ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im Pazifischen Ozean    
ca. 180-200 g 5 Kg Kg -
8306  Wildlachswürfel MSC
Oncorhynchus spp., tiefgekühlt, Würfel vom pazifischen Wildlachs (ca.2x2x2cm), ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, perfekt für Wok- und Pfannengerichte, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 8 g 5 Kg Kg -
4891  Wolfsbarschfilet
Dicentrarchus labrax, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in der Türkei  
ca. 100–150 g 5 Kg Kg -
9860  Wolfsbarschfilet
Dicentrarchus labrax, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in der Türkei  
ca. 70–120 g 5 Kg Kg -
3431  Zackenbarschfilet
Epinephelus spp., tiefgekühlt, Naturfilet mit Haut, geschuppt, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, gefangen im westlichen Pazifik
ca. 170-230g 1 Kg Kg -

Süßwasser: Naturfilets, Portionen & ganze Fische

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7621  Felchenfilet
Coregonus spp., tiefgekühlt, Naturfilets aus Kanada (Wildfang) mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, aus Binnenfischerei in Kanada
ca. 170–230 g 5 Kg Kg -
8788  Forellen
Oncorhynchus mykiss, tiefgekühlt, Regenbogenforelle mit Kopf, ausgenommen, entgrätet, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Kolumbien  
ca. 230-260 g 5 Kg Kg -
4562  Forellenfilet
Oncorhynchus mykiss, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in der Türkei  
ca. 80-120 g 5 Kg Kg -
7884  Hechtfilet
Esox lucius, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, aus Binnenfischerei (Wildfang) in Kanada
ca. 200–500 g 5 Kg Kg -
4885  Pangasiusfilet
Pangasius hypophthalmus, tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, grätenfrei, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Vietnam  
ca. 120–170 g Paket [1 Kg] Kg -
4882  Pangasiusfilet
Pangasius hypophthalmus, tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, grätenfrei, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Vietnam  
ca. 170–230 g Paket [1 Kg] Kg -
3507  Schellfisch Interleaved MSC
Melanogrammus aeglefinus, tiefgekühlt, Naturfilet vom Schellfisch ohne Haut, praktisch grätenfrei, Interleaved (lagengefrostet auf See), einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik,    
ca. 227 g+ 9 Kg Kg -
3258  Seesaiblingsfilet
Salvelinus alpinus, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, aus Aquakultur in Island    
ca. 150-250 g 5 Kg Kg -
4841  Tilapiafilet
Tilapia Niloticus, tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in China  
ca. 170–230 g 5 Kg Kg -
7177  Victoriabarschfilet Interleaved
Lates niloticus, tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, praktisch grätenfrei, Interleaved (lagengefrostet), aus Binnenfischerei in Uganda, Kenia & Tansania
ca. 300-500 g 6 Kg Kg -
7834  Welsfilet (American Catfish) weißfleischig
Ictalurus punctatus, tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in USA  
ca. 140–220 g 5 Kg Kg -
8275  Welsfilet rotfleischig
Ictalurus spp., tiefgekühlt, Naturfilets ohne Haut, einzeln entnehmbar, aus Aquakultur in Niederlande  
ca. 200–400 g 3 Kg Kg -
4428  Welsfilet weißfleischig
Silurus glanis, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, einzeln entnehmbar, aus Binnenfischerei in Kasachstan
ca. 200-400g 10 Kg Kg -
3665  Zanderfilet
mit Haut, geschuppt, roh, einzeln entnehmbar, tiefgekühlt, Wildfang Russland/Kasachstan, 20% Glasuranteil  
5 Kg Kg -
9806  Zanderfilet
Stizostedion spp., tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, 10 % Glasur, aus Binnenfischerei in Kasachstan
ca. 120–170 g 5 Kg Kg -
7864  Zanderfilet
Stizostedion spp., tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, 10 % Glasur, aus Binnenfischerei in Kasachstan
ca. 170–230 g 5 Kg Kg -
9274  Zanderfilet
Stizostedion spp., tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, 10 % Glasur, aus Binnenfischerei in Kasachstan
ca. 230–300 g 5 Kg Kg -
8362  Zanderfilet
Stizostedion spp., tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, 10 % Glasur, aus Binnenfischerei in Kasachstan
ca. 300–500 g 5 Kg Kg -
7559  Zanderfilet
Stizostedion spp., tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, 10 % Glasur, aus Binnenfischerei in Kasachstan
ca. 500–750 g 10 Kg Kg -
9273  Zanderfilet
Stizostedion spp., tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, 10 % Glasur, aus Binnenfischerei in Kasachstan
ca. 70–120 g 5 Kg Kg -
4284  Zanderfilet
Stizostedion spp., tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, geschuppt, einzeln entnehmbar, 10 % Glasur, aus Binnenfischerei in Kasachstan
ca. 800 g+ 10 Kg Kg -

Meer- & Süßwasser: Panierte Filets und Portionen

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9133  Alaska Seelachsfilet Backteig MSC
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Trapezform im Backteig, vorgebacken, einzeln entnehmbar, ca. 50 Portionen je Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 180 g 9 Kg Kg -
9852  Alaska Seelachsfilet Kartoffelpanade
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Naturform in Kartoffelpanade, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, vorgebacken, ca. 31 Portionen je Karton, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 190 g 6 Kg Kg -
9279  Alaska Seelachsfilet Knusperpanade MSC
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Naturform in Knusperpanade ohne Ei, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, ca. 40 Portionen je Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 150 g 6 Kg Kg -
7762  Alaska Seelachsfilet Knusperpanade MSC
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Naturform in Knusperpanade, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, ca. 32 Portionen je Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 190 g 6 Kg Kg -
3691  Alaska Seelachsfilet Müllerin MSC
Theragra chalcogramma, aus Blöcken geschnitten, in Naturform mehliert, vorgebraten, praktisch grätenfrei, ca. 35 Portionen je karton, tiefgekühlt Wildfang Nordost-/Nordwestpazifik, 78% Fischanteil      
5,95 Kg Kg -
9132  Alaska Seelachsfilet paniert
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Rechteckform, paniert, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, ca. 108 Portionen je Karton, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 90 g 9,72 Kg Kg -
3017  Alaska Seelachsfilet paniert MSC
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Rechteckform, paniert, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, ca. 50 Portionen je Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 150 g 7,5 Kg Kg -
7644  Alaska Seelachsfilet Sesampanade MSC
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Naturform in Sesampanade, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, vorgebacken, ca. 45 Portionen je Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 160 g 5 Kg Kg -
3284  Alaska Seelachsfilet Trapez MSC
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Alaska Seelachs-Filetportionen, paniert, trapezförmig, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostpazifik, 60 x ca. 180g Portionen
ca, 180g 10,8 Kg Kg -
3018  Backfischfilet MSC
Backfischfilets in würzigem Backteig aus Fischfilets je nach Verfügbarkeit: Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma), Seelachs (Pollachius virens), Pazifischer Seehecht (Merluccius productus), Neuseeländischer Hoki (Macruronus novaezelandiae), Südafrikanischer Kap-Seehecht (Merluccius capensis/paradoxus), tiefgekühlt, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, vorgebraten, ca. 80 Portionen je Karton, aus MSC-zertifizierten Fischereien im Atlantischen und Pazifischen Ozean  
ca. 75 g 6 Kg Kg -
9280  Fischlaibchen paniert
Knusprig panierte runde Portionen aus Seelachs & Seehecht, tiefgekühlt, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, ca. 80 Portionen je Karton
ca. 75 g 6 Kg Kg -
3659  Fischstäbchen in Vollkornpanade MSC
Teragra chalcogramma, Alaska Seelachsfilet, aus Blöcken geschnitten, vorgebraten, praktisch grätenfrei, ca. 200 Portionen je Karton, tiefgekühlt, Wildfang Nordost-/Nordwestpazifik, 65 % Fischanteil      
6 Kg Kg -
7306  Fischstäbchen MSC
Fischstäbchen aus Fischfilets je nach Verfügbarkeit: Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma), Seelachs (Pollachius virens), Pazifischer Seehecht (Merluccius productus), Neuseeländischer Hoki (Macruronus novaezelandiae), Südafrikanischer Kap-Seehecht (Merluccius capensis/paradoxus), tiefgekühlt, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, ca. 200 Portionen je Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Atlantischen und Pazifischen Ozean  
ca. 30 g 6 Kg Kg -
9064  Merlanfilet paniert
Merlangius merlangus, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut paniert, einzeln entnehmbar, grätenfrei, Kombidämpfer geeignet, gefangen im Nordostatlantik
ca. 160-180 g 5 Kg Kg -
9805  Pazifischer Polardorsch Tafel paniert
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Quadratform paniert, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, ca. 120 Portionen je Karton, gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 100 g 5 Kg Kg -
3063  Schollenfilet Pazifisch paniert MSC
Lepidopsetta bilineata, tiefgekühlt, Doppelfilet paniert (ein Filet mit weißer Haut und ein Filet ohne schwarze Haut), einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean    
ca. 160-180 g 5 Kg Kg -
7626  Seehechtfilet Tafeln paniert
aus Blöcken geschnitten, in Rechteckform, roh, praktisch grärenfrei, ca. 50 Portionen je Karton, einzeln entnehmbar, tiefgekühlt, Wildfang Südostpazifik, 66% Fischanteil
7,5 Kg Kg -
3164  Zander "Knusperli"
Stizostedion lucioperca, tiefgekühlt, Filetstreifen vom Zanderfilet im Bierteigmantel, praktisch grätenfrei, vorgebacken, aus Binnenfischerei in Deutschland, Russland, Estland  
ca. 20-40 g 5 Kg Kg -

Meer- & Süßwasser: Convenienceprodukte

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3451  Bärlauch Ravioli TK
Eierteigware aus Hartweizengrieß mit Bärlauch-Topfen-Füllung, tiefgekühlt  
ca. 8-9 g Paket [1,5 Kg] Kg -
9254  Fischroulade mit Gemüsefüllung MSC
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Knusperpanade mit Karotten-Blumenkohlfüllung, praktisch grätenfrei, einzeln entnehmbar, vorgebraten, Kombidämpfer geeignet, ca. 30 Portionen je Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 180 g 5,4 Kg Kg -
3427  Fischschnitte "Pomodoro"
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Alaska Seelachsfilet mit fruchtiger Tomaten-Mozzarella-Auflage, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, einzeln entnehmbar, aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei (MSC), gefangen im Pazifischen Ozean
ca. 200 g 6 Kg Kg -
3019  Fischschnitte „Bordelaise” MSC
Schlemmerfilet „Bordelaise” mit pikant würziger Kräuterauflage aus Fischfilets nach Verfügbarkeit: Alaska-Seelachs (Theragra chalcogramma), Seelachs (Pollachius virens), Pazifischer Seehecht (Merluccius productus), Neuseeländischer Hoki (Macruronus novaezelandiae), Südafrikanischer Kap-Seehecht (Merluccius capensis/paradoxus), tiefgekühlt, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, ca. 30 Portionen je Karton, aus MSC-zertifizierten Fischereien  
ca. 200 g 6 Kg Kg -
3565  Kürbis-Ravioli
Eierteigware aus Hartweizengrieß mit Kürbis Füllung, tiefgekühlt, 5 x 1,5 kg Packung im Karton  
ca. 8-9 g Paket [1,5 Kg] Kg -
3089  Lachs-Ravioli
Teigware mit feiner Räucherlachs-Ricotta-Fülle, tiefgekühlt, 5 x 1,5 kg Packung im Karton
unkalibriert Paket [1,5 Kg] Kg -
4106  Lachsfilet in Blätterteig MSC
Oncorhynchus keta, tiefgekühlt, knuspriger Blätterteig gefüllt mit feinem Wildlachs und Spinat, ca. 20 Portionen je Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 150 g 3 Kg Kg -
3275  Paella
Spanische Reispfanne mit goldgelbem Reis, Meeresfrüchten, saftigem Alaska-Seelachsfilet, zartem Hähnchenbrustfilet und knackigem Gemüse, pikant gewürzt, lose rollend gefroren, tiefgekühlt
unkalibriert 12 Kg Kg -
3472  Premium Thunfisch Tortelli
Eierteigware aus Hartweizengrieß mit einer Füllung aus Thunfisch, Tomaten und Mozzarella, tiefgekühlt, 3 x 1 kg Packung im Karton  
ca. 22 - 24 g Paket [1 Kg] Kg -
3476  Schollen Cordon Bleu MSC
Pleuronectes platessa, tiefgekühlt, Doppel Schollen-Filet (grätenfrei, ohne Haut), gefüllt mit Schinken und Käse, paniert und vorgebacken, einzeln entnehmbar, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik      
ca. 180-200g 5 Kg Kg -

Meer- & Süßwasser: Gegarte Produkte Natur

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3236  Hokifilet Natur fertig-gegart MSC
Macruronus spp., tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, fix & fertig durchgegart, praktisch grätenfrei, MSC-zertifiziert, gefangen im Südwestpazifik  
ca. 130-150g 5 Kg Kg -
3237  Kap Seehechtfilet Natur fertig-gegart
Merluccius capensis, tiefgekühlt, Naturfilets mit Haut, fix & fertig durchgegart, praktisch grätenfrei, gefangen im Südostatlantik
ca. 130-150g 5 Kg Kg -

Meer- & Süßwasser: Gegarte Produkte Paniert

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
4008  Alaska Seelachsfilet "Tempurateig" fertig-gegart
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, Alaska Seelachsfilets im Tempurateig, fix & fertig durchgegart, gefangen im Nordostpazifik
ca. 100 g 5 Kg Kg -
3283  Kap Seehechtfilet "Knusperpanade" fertig-gegart MSC
Merluccius capensis, tiefgekühlt, Kap Seehechtfilets in Knusperpanade, fix & fertig durchgegart, MSC-zertifiziert, gefangen im Südostatlantik
ca. 170-190 g 5 Kg Kg -
4009  Kibbelinge fertig-gegart
Theragra chalcogramma, tiefgekühlt, fix & fertig durchgegarte Stücke vom Alaska-Seelachs ohne Haut im Backteig, gefangen im Nordostpazifik
ca. 20-25 g 5 Kg Kg -

Meer- & Süßwasser: Glutenfreie Produkte

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3098  Alaska Seelachsfilet "glutenfrei" MSC
Theragra chalogramma, tiefgekühlt, Filetportionen in Naturform in gluten- und laktosefreier Maispanade, vorgebacken, praktisch grätenfrei, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 180–200 g 5 Kg Kg -
3099  Kabeljaufilet "Glutenfrei" MSC
Gadus morhua, tiefgekühlt, Kabeljaufi lets in glutenund laktosefreier Maispanade, vorgebacken, praktisch grätenfrei, MSC-zertifi ziert, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 160-200 g 5 Kg Kg -
3097  Kap Seehechtfilet "glutenfrei" MSC
Merliccius capensis, tiefgekühlt, Kap Seehechtfilets in gluten- und laktosefreier Maispanade, vorgebacken, praktisch grätenfrei, MSC-zertifiziert, gefangen im Südostatlantik  
ca. 170–210 g 5 Kg Kg -
3100  Schollen-Doppelfilet "glutenfrei" MSC
Lepidopsetta bilineata, tiefgekühlt, Schollen-Doppelfilets in gluten- und laktosefreier Maispanade, vorgebacken, praktisch grätenfrei, MSC-zertifiziert, gefangen im Pazifischen Ozean  
ca. 180–200 g 5 Kg Kg -

Feinkost

Fisch & Meeresfrüchtesalate

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3420  Asia-Salat
Knackiges Gemüse mit Mungobohnenkeimlingen, Bambusstreifen, Zuckerschoten, Karotten, Paprika und Mu-Err-Pilzen, in einem klaren, typisch asiatischen, süßsauren Dressing    
1 Kg Kg -
3415  Asiatischer Garnelen-Meeresspargel-Salat
Knackige Riesengarnelen (50%) kombiniert mit frischem Meeresspargel und geröstetem Sesam, verfeinert mit einer aromatischen Zitronengras-Sesam-Knoblauch-Vinaigrette    
1 Kg Kg -
425004  Cocktail Marseille
Meeresfrüchtesalat mit Tintenfisch, Riesengarnelen und Surimi, verfeinert mit einem Hauch Zitronensaft und Knoblauch, in klarem Kräuterdressing  
unkalibriert 1 Kg Kg -
3418  Currychunks
Surimi-Chunks (45%), in einer pikanten Currysauce mit Joghurt und Knoblauch    
1 Kg Kg -
425007  Dillhappen "Friesisch"
Heringsfilethappen (50%) mit Zwiebeln und Salatgurken, in herzhaft-würziger, klarer Wacholder-Dill-Vinaigrette  
unkalibriert 1 Kg Kg -
3419  Flusskrebscocktail mit Calvados
Flusskrebse (30%), Äpfel, Mandarinen, Karotten und Porree, in aromatisch-würzigem Dressing, verfeinert mit Calvados    
1 Kg Kg -
3416  Garnelencocktail „Italia”
Garnelen (25%) und Spinatnudeln, in einem Tomaten-Joghurt-Dressing, aromatisch abgerundet mit Basilikum und Knoblauch    
1 Kg Kg -
3414  Garnelensalat „Pesto Genovese”
Knackige Riesengarnelen (45%), kombiniert mit echtem Parmigiano Reggiano, halbgetrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen, Basilikum und Blattpetersilie, leicht benetzt mit aromatischem Olivenöl    
1 Kg Kg -
400232  Heringshappen in Dillcreme
Heringsfilethappen (50%) mit Zwiebeln und Senfgurken, in würziger Dillcreme, mit Joghurt verfeinert  
unkalibriert 1,5 Kg Kg -
426874  Heringssalat "Klassik"
Heringsfilethappen (38%), Kartoffeln, Matjeshappen nach nordischer Art (7%) und Gemüse in cremigen Dressing  
unkalibriert 2 Kg Kg -
425016  Heringssalat weiß
Heringsfilethappen (40%) mit weißen Rüben und Gewürzgurken, in pikant gewürzter Salatmayonnaise  
unkalibriert 1 Kg Kg -
400808  Heringsssalat rot
Heringsfilethappen (45%) mit Roter Bete, Äpfeln und Gewürzgurken, in einem cremigen Dressing aus Salatmayonnaise  
unkalibriert 1 Kg Kg -
400231  Matjes Sahnetopf mit Apfel
Matjeshappen nach nordischer Art (40%) mit Äpfeln und Salatgurken, in würzig-mildem Sahne-Joghurt-Dressing, verfeinert mit Petersilie  
unkalibriert 1 Kg Kg -
3417  Muschelsalat „Diavolo”
Eine pikante Kombination aus zartem Miesmuschelfleisch (40%) aus MSC-zertifizierter Fischerei, herzhafter Chorizowurst und halbgetrockneten Tomaten, verfeinert mit einem aromatischen Tomatendressing und frischer Blattpetersilie    
1 Kg Kg -
426716  Spargel Flusskrebssalat
weißer Spargel (40%), Louisiana-Flusskrebse (30%), in cremigem Dressing mit Schnittlauch      
1 Kg Kg -
425814  Sylter Heringstopf
Heringsfilethappen (50%) mit frischer Salatgurke, in cremigen Dressing aus Mayonnaise, verfeinert mit grünem Pfeffer  
unkalibriert 2 Kg Kg -

Beilagensalate

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
400689  Farmersalat "Klassik"
Cremiger Karotten-Sellerie-Salat in einer fein gewürzten Mayonnaise, hergestellt nach traditioneller Rezeptur  
unkalibriert 1 Kg Kg -
7799  Kartoffelsalat "Klassik"
Klassischer Kartoffelsalat nach „Wiener Art” aus bissfesten Kartoffelscheiben in feiner Zwiebelmarinade. Die feine Süße und die herzhafte Würzung verleihen unserem Erdäpfelsalat den typischen „Wiener Charme”.  
unkalibriert Gebinde [10 Kg] Kg -

Dipp-Saucen & Dressings

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
426900  Basis für Krabbensalat „Florida”
Cremig-fruchtiges Dressing mit Ananas, Mandarinen, Pfirsichen und Kürbis (1 kg Basis und 2 Pkt. Shrimps Art.Nr. 7000 ergeben Krabbensalat Florida)  
unkalibriert 1 Kg Kg -
426878  Cocktailsauce "Spanisch"
Pikant abgeschmeckte Cocktailsauce, mit ganzen, grünen Pfefferkörnern und Knoblauch, ideal zu Salaten und Garnelen  
unkalibriert 2 Kg Kg -
425475  Graved-Sauce
Ein Kräuter-Senf-Dip, der hervorragend zu Lachs passt  
unkalibriert 1 Kg Kg -

Räucherware

Meerwasser: geräucherte Fische & Filets

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
4119  Bücklinge geräuchert MSC
Clupea harengus, Räucherware, ganzer Hering, heiß geräuchert, praktisch grätenfrei, lose in praktischer MAP Schale, MSC-Zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 250-300 g 3 Kg Kg -
4118  Brados geräuchert MSC
Clupea harengus, Räucherware, Heringsfilet mit Haut, kaltgeräuchert, lose in praktischer MAP Schale, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 130-160g 3 Kg Kg -
9404  Brados geräuchert TK MSC
Clupea harengus, Räucherware, tiefgekühlt, Heringsfilet mit Haut, kaltgeräuchert, ca. 18-23 Portionen je Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 150 g 3 Kg Kg -
3687  Buttermakrelenportionen
Lepidocybium flavobrunneum, heißgeräuchert, ohne Haut, Wildfang mittlerer Ost-/Nordwestatlantik    
2 Kg Kg -
3129  Dorschrogen geräuchert
Gadus spp., Räucherware, Stränge vom Dorsch/Kabeljau, gesalzen und über Buchenholz heiß geräuchert, gefangen im Nordostatlantik
ca. 200-500 g 1,5 Kg Kg -
3156  Heilbuttfilet schwarz
kaltgeräuchert, ohne Haut, geschnitten, vakuumiert, tiefgekühlt, Wildfang Nordwestatlantik  
Seite [0,9 Kg] Kg -
4117  Lachsheringe geräuchert MSC
Clupea harengus, Räucherware, ganze Lachsheringe mit Kopf, ausgenommen, kaltgeräuchert, praktisch grätenfrei, lose in praktischer MAP Schale, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 250-300 g 3 Kg Kg -
7043  Lachsheringe geräuchert MSC TK
Clupea harengus, Räucherware, tiefgekühlt, ganze Lachsheringe mit Kopf, ausgenommen, kaltgeräuchert, 16-20 Stk./Karton, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
ca. 150-190 g 3 Kg Kg -
4111  Makrelen geräuchert
Scomber scombrus, Räucherware, ganze Makrele mit Kopf, heißgeräuchert, lose in praktischer MAP Schale, gefangen im Nordostatlantik
ca. 300-400 g 3 Kg Kg -
4115  Makrelenfilet „Knoblauch“ geräuchert
Scomber scombrus, Räucherware, saftiges heißgeräuchertes Makrelenfilet mit Haut, mit Knoblauchauflage, praktisch grätenfrei, lose in praktischer MAP Schale, gefangen im Nordostatlantik
ca. 100-150 g 1,5 Kg Kg -
4116  Makrelenfilet „Mix” geräuchert
Scomber scombrus, Räucherware, saftiges heißgeräuchertes Makrelenfilet mit Haut, in den Sorten „Pfeffer”, „Fiesta” (Paprika) und „Natur”, praktisch grätenfrei, lose in praktischer MAP Schale, gefangen im Nordostatlantik
ca. 100-150 g 1,5 Kg Kg -
4112  Makrelenfilet „Natur” geräuchert
Scomber scombrus, Räucherware, saftiges, naturbelassenes heißgeräuchertes Makrelenfilet mit Haut, praktisch grätenfrei, lose in praktischer MAP Schale, gefangen im Nordostatlantik
ca. 100-150 g 1,5 Kg Kg -
4113  Makrelenfilet „Pfeffer” geräuchert
Scomber scombrus, Räucherware, saftiges heißgeräuchertes Makrelenfilet mit Haut, mit Pfefferauflage, praktisch grätenfrei, lose in praktischer MAP Schale, gefangen im Nordostatlantik
ca. 100-150 g 1,5 Kg Kg -
4114  Makrelenfilet „Zwiebel“ geräuchert
Scomber scombrus, Räucherware, saftiges heißgeräuchertes Makrelenfilet mit Haut, mit Zwiebelauflage, praktisch grätenfrei, lose in praktischer MAP Schale, gefangen im Nordostatlantik
ca. 100-150 g 1,5 Kg Kg -
7260  Räucherlachs Abschnitte
Salmo salar, Räucherware, tiefgekühlt, aus Aquakultur im Vereinigten Königreich. Perfekt für Pasta und Tartar!  
Paket [1 Kg] Kg -
3122  Sprotten geräuchert
Sprattus sprattus, Räucherware, ganze Sprotten, nicht ausgenommen, gesalzen und auf Buchenholz heiß geräuchert, mit Gräten, ca. 75-150 Stück, gefangen im Nordostatlantik
10-20 g 1,5 Kg Kg -
9146  Thunfischfilet geräuchert
Thunnus albacares, Räucherware, exklusive, köstlich-zarte, geräucherte Thunfisch-Spezialität vom Rückenfilet, in Stücken vakuumiert, gefangen im Pazifik
ca. 1 kg Stück [0,8 Kg] Kg -

Süßwasser geräucherte Fische & Filets

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3106  Aal geräuchert
Anguilla anguilla, Räucheraal, ganz, ausgenommen, einzeln vakuumiert, gefangen in Dänemark
ca. 600-800 g Stück [0,8 Kg] Kg -
7395  Forelle geräuchert
Oncorhynchus mykiss, Räucherware, zarte Forelle, im ganzen Stück in Österreich geräuchert, lose in Kiste, aus Aquakultur in Italien  
ca. 280 g 2,5 Kg Kg -
4026  Forelle geräuchert AT
Oncorhynchus mykiss, Räucherware, über Buchenholz heiß geräuchert, mit Haut, einzeln vekuumverpackt, aus Aquakultur in Österreich  
ca. 200-400g 2,5 Kg Kg -
7532  Forellenfilet geräuchert
Oncorhynchus mykiss, Räucherware, zartes Forellenfilet in Österreich geräuchert, ohne Haut, auf Tray verpackt und vakuumiert, aus Aquakultur in Italien  
ca. 100 g Tasse [1 Kg] Kg -
7533  Forellenfilet geräuchert
Oncorhynchus mykiss, Räucherware, zartes Forellenfilet in Österreich geräuchert, mit Haut auf Tray verpackt und vakuumiert, aus Aquakultur in Italien  
ca. 100 g Tasse [1 Kg] Kg -
8058  Forellenfilet geräuchert 2er
Oncorhynchus mykiss, Räucherware, Forellenfilet ohne Haut geräuchert, 2 Stk., vakuumiert, aus Aquakultur in Italien  
ca. 200g 2,5 Kg Kg -
4002  Forellenfilet geräuchert AT
Oncorhynchus mykiss, Räucherware, zartes österreichisches Forellenfilet über Buchenholz heiß geräuchert, ohne Haut, einzeln vakuumiert, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 100 g Tasse [1 Kg] Kg -
9915  Forellenfilet geräuchert mit Haut TK
Oncorhynchus mykiss, Räucherware, tiefgekühlt, Forellenfilet mit Haut geräuchert, aus Aquakultur in Italien  
ca 80-110g 2,5 Kg Kg -
4829  Karpfenfilet geräuchert AT
Cyprinus carpio, Räucherware, innovative Räucherfisch-Spezialität aus Österreich, mit Haut, geschröpft, einzeln vakuumiert, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 150-200 g 2 Kg Kg -
4001  Lachsforellenfilet geräuchert AT
Oncorhynchus mykiss, Räucherware, zartes österreichisches Lachsforellenfilet über Buchenholz heiß geräuchert, mit Haut, einzeln vakuumiert, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 150-250 g 2,5 Kg Kg -
3306  Lachsforellenfilet kaltgeräuchert
Oncorhynchus mykiss, Räucherware, zartes Lachsforellenfilet in Österreich kalt geräuchert, ohne Haut, einzeln vakuumverpackt, aus Aquakultur in Italien  
ca. 250-300 g Stück [0,28 Kg] Kg -
4323  Saiblingsfilet geräuchert AT
Salvelinus fontinalis, Räucherware, zartes österreichisches Saiblingsfilet über Buchenholz heiß geräuchert, mit Haut, einzeln vakuumiert, aus Aquakultur in Österreich    
ca. 100 g 2,5 Kg Kg -
7840  Welsfilet geräuchert
Clarias gariepinus, Räucherware, herzhafte Räucherspezialität, ohne Haut, einzeln vakuumiert, aus Aquakultur in Niederlande  
ca. 160 g 2,5 Kg Kg -

Räucherlachse und Gravadlachse

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9916  Buffet-Räucherlachs Norwegisch geschnitten TK
Salmo salar, Räucherware, tiefgekühlt, Norwegisches Lachsfilet (TRIM D) gesalzen und kaltgeräuchert, vakuumiert, geschnitten, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 1 kg Seite [1,1 Kg] Kg -
8114  Gravadlachs Norwegisch ganz
Salmo salar, Räucherware, Norwegisches Lachsfilet (TRIM E) nach traditioneller Art 3 Tage gebeizt, vakuumiert, ganz, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 1,1 kg Seite [1,1 Kg] Kg -
8116  Gravadlachs Norwegisch geschnitten
Salmo salar, Räucherware, Norwegisches Lachsfilet (TRIM E) nach traditioneller Art 3 Tage gebeizt, feine Schnittstärke, vakuumiert, geschnitten, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 1,1 kg Seite [1,1 Kg] Kg -
3203  Räucherlachs BIO geschnitten
Salmo salar, Räucherware, geschnitten, vakuumiert, aus Aquakultur in Irland  
ca. 0,9 kg Seite [0,9 Kg] Kg -
8118  Räucherlachs Norwegisch geschnitten
Salmo salar, Räucherware, Norwegisches Lachsfilet nach traditioneller Art trocken gesalzen und kaltgeräuchert, feine Schnittstärke, vakuumiert, geschnitten, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 1,1 kg Seite [1,1 Kg] Kg -
8120  Räucherlachs Norwegisch geschnitten
Salmo salar, Räucherware, Party Lachs Cernys aus norwegischer Rohware, geschnitten, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 200 g 1 Seite Seite -
3646  Räucherlachs Rückenfilet Nori
Rückenfilet, kaltgeräuchert, ohne Haut, mit Meerrettichpaste (Wasabi) bestrichen, im Noriblatt eingerollt, vakuumiert, in der Faltschachtel Aquakultur Norwegen    
1 Stück Stück -
7471  Räucherlachs Schottisch ganz
Salmo salar, Räucherware, Schottisches Lachsfilet (TRIM D) trocken gesalzen, geräuchert, vakuumiert, ganz, aus Aquakultur im Vereinigten Königreich  
ca. 1,2 kg Seite [1,2 Kg] Kg -
8407  Räucherlachs Schottisch geschnitten
Salmo salar, Räucherware, Schottisches Lachsfilet (TRIM D) trocken gesalzen, geräuchert, mittlere Schnittstärke, vakuumiert, geschnitten, aus Aquakultur im Vereinigten Königreich  
ca. 1,1 kg Stück [1,1 Kg] Kg -
7426  Räucherlachs Schottisch geschnitten TK
Salmo salar, Räucherware, tiefgekühlt, Schottisches Lachsfilet (TRIM D) gesalzen, geräuchert, mittlere Schnittstärke, vakuumiert, geschnitten, aus Aquakultur im Vereinigten Königreich  
ca. 0.6 - 0.9 kg Seite [0,75 Kg] Kg -
3230  Rotholzlachs geschnitten
Salmo salar, Räucherware, edle Kreation vom Lachsfilet, mit zartsüßer-würziger Note nach feiner Rotholzbeize, vakuumiert, geschnitten, aus Aquakultur in Norwegen  
ca. 0,8-1,2 kg Seite [1,1 Kg] Kg -

Stremellachse und Räucherinnovationen

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
82249  Goldlocke
Räucherfisch-Innovation vom Tilapia (Oreochromis niloticus), nach Art der Schillerlocke heißgeräuchert, aus Aquakultur in Indonesien, ASC-zertifiziert    
1 Kg Kg -
3494  Heilbuttseite heissgeräuchert "Natur"
Reinhardtius hippoglossoides, ganze Heilbuttseite handfiletiert, trocken gesalzen und heißgeräuchert, gefangen im Nordostatlantik  
1 Seite [1 Kg] Kg -
4121  Lachs-Stremel "Natur"
Salmo salar, Räucherware, Lachsfiletportionen heißgeräuchert über Buchenholz, lose in praktischer MAP Schale, aus Aquakultur in Norwegen  
unkalibriert 1 Kg Kg -
4122  Lachs-Stremel „Käse-Knoblauch“
Salmo salar, Räucherware, Lachsfiletportionen heißgeräuchert über Buchenholz mit deftiger Käse-Knoblauch Auflage, lose in praktischer MAP Schale, aus Aquakultur in Norwegen  
unkalibriert 1 Kg Kg -
4120  Lachs-Zopf „Trio”
Salmo salar, Räucherware, dreierlei heißgeräucherte Lachsfiletstremel-Zöpfe (Natur, Pfeffer und Knoblauch), lose in praktischer MAP Schale, aus Aquakultur in Norwegen  
unkalibriert 1,5 Kg Kg -
3501  Lachslollies
Salmo salar, Lachsfilet heißgeräuchert auf Holzspieß, mit Bruschetta, Sesam, Texas und schwarzem Pfeffer verfeinert, aus Aquakultur in Chile      
unkalibriert 1 -
3492  Lachsseite heissgeräuchert "Natur"
Salmo salar, ganze Lachsseite handfiletiert, trocken gesalzen und heißgeräuchert, aus Aquakultur in Norwegen    
Seite [1,1 Kg] Kg -
3493  Lachsseite heissgeräuchert "Pfeffer"
Salmo salar, ganze Lachsseite handfiletiert, trocken gesalzen und heißgeräuchert, mit Pfeffer verfeinert, aus Aquakultur in Norwegen    
Seite [1,1 Kg] Kg -

Terrinen und gefüllte Fische

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7946  Edelfischsülze
Leichtes Sülzchen aus Räucherforellenfilet, Lachsfilet und Räucherwelsfilet mit Karotten, Zucchini, Sellerie und Romanesco-Röschen, vakuumiert  
500 g 1 Stück Stück -
8732  Gefüllter Hecht
Esox lucius, ganzer Hecht mit Fischfleisch & Garnelenfleisch gefüllt, praktisch vorportioniert, vakuumiert, aus Binnenfischerei in Kanada
2,5 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
8727  Gefüllter Lachs
Salmo salar, frischer schottischer Lachs gefüllt mit einer Masse aus Fischfleisch, Karotten und Lauchstücken, praktisch vorportioniert, vakuumiert, aus Aquakultur im Vereinigten Königreich
2,5 kg Stück [3 Kg] Kg -
9466  Terrine Drei-Fisch
Theragra chalcogramma, Macruronus magellanicus, Salmo salar, köstliche Terrine aus Lachs, Alaska-Seelachs und Hoki mit Spinat, Lauch, Karotten, Senfkörnern, Pfeffer und Crême-Fraiche verfeinert, vakuumiert, 18-20 Scheiben von ca. 40 g pro Terrine
840 g 1 Stück Stück -
7118  Terrine Hummer-Whisky
Micromesistius poutassou, Gadus morhua, Homarus americanus, exquisite Terrine aus Hummer- und Fischfleisch mit feinen Gewürzen, Crême-Fraiche und Whiskey abgerundet, praktisch vorportioniert, vakuumiert, 18-20 Scheiben von ca. 40 g pro Terrine
840 g 1 Stück Stück -
9311  Terrine Lachs
Salmo salar, Micromesistius poutassou, feine Terrine aus Lachs und Fischfleisch mit Lauch, Chalotten, Dille und Crême-Fraiche verfeinert, praktisch vorportioniert, vakuumiert, 18-20 Scheiben von ca. 40 g pro Terrine
840 g 1 Stück Stück -
9738  Terrine St. Jacques
Micromesistius poutassou, Gadus morhua, Zygochlamys patagonica, Placopecten magellanicus, edle Terrine aus dem roten & weißen Fleisch der Jakobsmuschel, mit Karotten, Algen, feinen Gewürzen und Crême-Fraiche abgerundet, praktisch vorportioniert, vakuumiert, 18-20 Scheiben von ca. 40 g pro Terrine
840 g 1 Stück Stück -
9739  Terrine St. Petersfisch
Zeus capensis, Salmo salar, Micromesistius poutassou, Gadus morhua, exquisite Terrine vom St.Petersfisch mit zartem Lachskern, mit feinem Gemüse, Gewürzen und Crême-Fraiche verfeinert, praktisch vorportioniert, vakuumiert, 18-20 Scheiben von ca. 40 g pro Terrine
840 g 1 Stück Stück -
9312  Terrine Tropische Seezunge
Cynoglossus spp., Micromesistius poutassou, Gadus morhua, leichte Terrine aus tropischer Seezunge und Fischfleisch, mit Kresse und Spinat, abgerundet mit feinen Gewürzen, einem Hauch Weißwein und Crême Fraiche, praktisch vorportioniert, vakuumiert, 18-20 Scheiben von ca. 40 g pro Terrine
840 g 1 Stück Stück -
3362  Terrine und Sülze „Edelfisch”
Handgemachte Terrine mit Sülze aus heimischen Fischen und Stücken von Forelle, Zander und Lachs. Länge: ca. 20 cm/Stange, für ca. 20 Portionen  
Stück [0,45 Kg] Kg -
3364  Terrine vom Lachs mit Garnelenfleisch
Handgemachte Terrine mit feiner Fischfarce und Stücken von Lachs- und Garnelenfleisch. Länge: ca. 20 cm/Stange, für ca. 20 Portionen  
Stück [0,45 Kg] Kg -
3361  Terrine vom Zander mit Krebsfleisch
Handgemachte Terrine mit feiner Fischfarce und Stücken von Zander- und Krebsfleisch. Länge: ca. 20cm/Stange für ca. 20 Portionen  
Stück [0,45 Kg] Kg -
3363  Terrine von der Lachsforelle im Kräutermantel
Handgemachte Terrine mit feiner Fischfarce und eingelegten Stücken von Lachsforelle, im Kräutermantel, Länge: ca. 20 cm/Stange, für ca. 20 Portionen  
ca. 450 g Stange Stück [0,45 Kg] Kg -

Marinaden

Klassische Marinaden

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7469  Bismarckhering 10er
Clupea harengus, Hering in mild-saurer Marinade aus Essig, Öl, Zucker, Salz, Zwiebeln und Lorbeer, Einwaage 8 kg (124–140 Stk.), gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
9431  Bismarckhering 3er
Clupea harengus, Hering in mild-saurer Marinade aus Essig, Öl, Zucker, Salz, Zwiebeln und Lorbeer, Einwaage 2 kg (20–25 Stk.), gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
9432  Bratheringe 3er
Clupea harengus, gebratener Hering ausgenommen ohne Kopf, in mild-saurer Marinade aus Essig, Öl, Zucker, Salz, Zwiebeln und Lorbeer, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7134  Hering in Gelee „Ei”
Clupea harengus, würzige Heringsfiletstücke in klarem Gelee mit Eischeibe, 16 Portionen, vakuumiert, 1,5 kg Tasse, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3562  Hering in Gelee mit Ei
Clupea harengus, würzige Heringsfiletstücke in klarem Gelee mit Eischeibe, 6 Portionen, 1 kg Tasse, gefangen im Nordostatlantik  
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
9436  Heringsfilet „Curry” MSC 2er
Clupea Harengus, Heringsfilethappen ohne Haut in Curry-Creme mit Gurke, Einwaage 1 kg, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
9440  Heringsfilet „Dill“ MSC 2er
Clupea Harengus, Heringsfilethappen ohne Haut in klarer Dill-Marinade, Einwaage 1,1 kg, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7931  Heringsfilet „Joghurt“ MSC 2er
Clupea Harengus, Heringsfilethappen ohne Haut in Joghurtcreme, Einwaage 1 kg, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7939  Heringsfilet „Madeira“ MSC 2er
Clupea Harengus, Heringsfilethappen ohne Haut in Tomatensauce mit Madeira, Einwaage 1 kg, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7940  Heringsfilet „Senf” MSC 2er
Clupea Harengus, Heringsfilethappen ohne Haut in Crème-Dijon, Einwaage 1 kg, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
9442  Heringsfilet „Sherry” MSC 2er
Clupea Harengus, Heringsfilethappen ohne Haut in klarer Sherry-Marinade, Einwaage 1,1 kg, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
9446  Heringsfilet „Zwiebel“ MSC 2er
Clupea Harengus, Heringsfilethappen ohne Haut in klarer Zwiebel-Marinade, Einwaage 1,1 kg, MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7389  Heringsfilet nach Matjesart 2,5er
Clupea Harengus, mild gesalzene Heringsfilets ohne Haut in Öl, delikat im Geschmack, Einwaage 2 kg (35–40 Stk.), gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
8665  Matjes-Doppelfilet „Königliche“ TK
Clupea harengus, tiefgekühlt, Heringe, die königliche Matjes-Spezialität aus Niederlande, Matjesdoppelfilets, handfiletiert, besonders zart und mild im Geschmack, gefangen im Nordostatlantik
ca. 75 g 1 -
4460  Matjesfilet Bruch 10er
Clupea harengus, Matjesfilets in Öl, Bruchware, günstige Alternative zur Weiterverarbeitung für Salate, Einwaage 8 kg, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
4461  Matjesfilet in Öl 10er
Clupea harengus, holländisches Matjesfilet mild in Öl eingelegt, Einwaage 8 kg, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
9304  Rollmops 3er
Clupea harengus, mildsaurer Rollmops mit Gewürzgurke, Einwaage 2 kg (20–25 Stk.), gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
9438  Salzheringsfilet 10er MSC
Clupea harengus, natürlich gereifte Heringsfilets ohne Haut in Salzlake eingelegt, Einwaage 8 kg (120–140 Stk.), MSC-zertifiziert, gefangen im Nordostatlantik  
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
8393  Saure Lappen 9er
Clupea harengus, Heringslappen 8/12 mariniert mit Salz und Essig, Einwaage 8 kg, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7151  Seelachsscheiben
Pollachius pollachius, Lachsersatz aus Seelachs in Öl, in Scheiben geschnitten, kaltgeräuchert, Einwaage 750 g, gefangen im Nordatlantik
unkalibriert 1 -
7152  Seelachsschnitzel 10er
Theragra chalcogramma, gesalzener Alaska-Seelachs - Lachsersatz, geschnitzelt, lachsähnlich gefärbt, kaltgeräuchert, konserviert, mit Pflanzenöl, Einwaage 7,5 kg, gefangen im Golf von Alaska
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7488  Seelachsschnitzel 3er
Theragra chalcogramma, gesalzener Alaska-Seelachs - Lachsersatz, geschnitzelt, lachsähnlich gefärbt, kaltgeräuchert, konserviert, mit Pflanzenöl, Einwaage 2,25 kg, gefangen im Golf von Alaska/Östliche Beringsee
unkalibriert 1 Eimer Eimer -

Schalen & Krustentiere mariniert

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7785  Flusskrebsschwänze in Knoblauchöl
Procambarus clarkii, ausgelöstes Flusskrebsfleisch, eingelegt in Knoblauch-Kräuteröl, Einwaage: 900g, aus Binnenfischerei in China
unkalibriert 1 Glas Glas -
7783  Flusskrebsschwänze in Lake
Procambarus clarkii, ausgelöste, gekochte Flusskrebsschwänze in Salzlake, Einwaage 900 g, aus Binnenfischerei in China
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7545  Riesengarnelen in Knoblauchöl
Panaeus spp., ausgelöstes Riesengarnelenfleisch, eingelegt in Knoblauch-Kräuteröl, Einwaage: 900g, aus Aquakultur in Südostasien  
unkalibriert 1 Glas Glas -
4470  Riesengarnelen in Lake
Panaeus spp., ausgelöste Riesengarnelen in Salzlake, Einwaage 900 g, aus Aqukultur in Südostasien  
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7595  Shrimps in Lake
Pandalus borealis, ausgelöste, gekochte Eismeer-Shrimps in Salzlake, Einwaage 900g, gefangen im Nordostatlantik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -
7894  Surimi in Lake
Nemipterus spp., Surimi (Masse aus zerkleinertem Fisch mit natürlichem Aroma), in Salzlake, Einwaage 900 g, gefangen im Südwestpazifik
unkalibriert 1 Eimer Eimer -

Antipasti & Carpaccio

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3632  Italienische Artischocken
Artischocken aus Italien, nach römischer Art mariniert, vakuumiert, 2 kg Tasse  
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3633  Italienische Calamare
Loligo duvauceli, kleine Calamari in leichter Marinade aus Sonnenblumenöl, Weinessig, Petersilie, Knoblauch und Gemüse (Paprikaschoten, Karotten, Sellerie), vakuumiert, 2 kg Tasse, gefangen im Indischen Ozean  
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3639  Italienische getrocknete Tomaten
Getrocknete, sonnengereifte Tomaten aus Italien in klarer Marinade aus Sonnenblumenöl, Weinessig, Knoblauch, Petersilie, Kapern und Kräutern, vakuumiert, 2 kg Tasse  
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3636  Italienische Moscardini conditi
Octopus vulgaris, kleine Polypfische mariniert mit Sonnenblumenöl und Weinessig, vakuumiert, 1 kg Tasse, gefangen im Indischen Ozean
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3634  Italienische Sardellenfilets „Alici bianchi”
Engraulis encrasicolus, marinierte weiße Sardellenfilets in Sonnenblumenöl und Weinessig, vakuumiert, 2 kg Tasse, gefangen im Mittelmeer
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3638  Italienische Seppioline
Sepia spp., kleine Tintenfische mit Sellerie und Karotten, in klarer Marinade aus Pflanzenöl, Weinessig, Petersilie und Knoblauch, vakuumiert, 2 kg Tasse, gefangen im Indischen Ozean
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3640  Italienische Waldpilze
Verschiedene Waldpilze (Champignons [psalliota rispora] und Steinpilze [boletus edulis, pholiota mutabilis, volvaria volvacea, Lentinus edodes]), mariniert, vakuumiert, 2 kg Tasse  
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3635  Italienischer Insalata di Mare Classica
Illex, Dosidicus gigas, sepia, octopus, mytilus, Meeresfrüchtesalat aus verschiedenen Weichtieren (Calamari, kleine Tintenfische, kleine Polypfische, Miesmuscheln) mit White Tiger Garnelen, Surimi (Brasse, nemipterus spp.) und Gemüse, mariniert, vakuumiert, 2 kg Tasse, gefangen im Indischen Ozean  
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3637  Italienischer Polypsalat
Octopus vulgaris, kleine Polypfische mit Gurken und grünen Oliven in klarer Marinade aus Pflanzenöl, Weinessig, Petersilie und Knoblauch, vakuumiert, 2 kg Tasse, gefangen im Indischen Ozean  
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
8464  Octopus Carpaccio Stange
Frisches Premium-Oktopuscarpaccio fertig zubereitet zum Schneiden.
ca. 750 g Stange 1 Stück Stück -

Konserven

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
7080  Thunfisch Chunks in Öl
Katsuwonus pelamis "skipjack", Thunfischstücke in Sonneblumenöl, Einwaage 1,4 kg, 6 Dosen per Karton, gefangen im westlichen Pazifik
unkalibriert 1 Dose Dose -
3009  Thunfischstücke in Öl "La Perla"
Katsuwonus Pelamis, Thunfischstücke in Pflanzenöl, in aluminiumkaschierte Kunststoffbeutel gefüllt und sterilisiert, gefangen in Ecuador, ideal für Salate oder als Pizza-Belag. Füllmenge: 1.000 g - Abtropfgewicht: 950 g
unkalibriert 1 -

Kaviar

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3432  1. Wiener Störkviar
Acipenser baerii, echter Störkaviar aus österreichischer Zucht mit besonders elastischem, nicht gefärbten Korn und einem starken Eigengeschmack, eine wahre Geschmacksexplosion!    
1 Dose Dose -
7587  Österreichischer Störkaviar
Acipenser baerii, echter Störkaviar aus österreichischer Zucht mit besonders elastischem, nicht gefärbten Korn und einem starken Eigengeschmack, eine wahre Geschmacksexplosion, aus Aquakultur in Österreich    
50 g Dose 1 Dose Dose -
8402  Forellenkaviar
Oncorhynchus mykiss, golden- oder lachsfarbiger Kaviar vom Forellenrogen, mit feinem, frischen Geschmack und festem Korn, aus europäischer Aquakultur (D, DN, F)  
100 g 1 Glas Glas -
8246  Forellenkaviar
Oncorhynchus mykiss, golden- oder lachsfarbiger Kaviar vom Forellenrogen, mit feinem, frischen Geschmack und festem Korn, aus europäischer Aquakultur (D, DN, F)  
50 g 1 Glas Glas -
3428  Hechtkaviar
Esox lucius, gold-brauner Kaviar vom Hechtrogen, mit feinem Geschmack und festem Korn, aus Aquakultur in Deutschland  
1 Glas Glas -
3453  Karpfenkaviar AT
Cyprinus carpio, gelb-bräunlicher Kaviar vom Karpfenrogen, mit feiner Räuchernote, aus Aquakultur in Österreich      
1 Glas Glas -
7784  Kaviar Aqua Beluga
Huso huso, Der „Luxus-Kaviar” vom Beluga-Stör (Hausen), er besticht durch sein mildes, belugatypisches Aroma und entwickelt am Gaumen einen fein-cremigen Genuss. Farbe: variiert von hellgrau-, silbergrau bis anthrazitfarben. Korn: besonders dünne, zarte Schale, Durchmesser ca. 3,5 mm, aus Aquakultur in Bulgarien    
1 oz/28 g 1 Glas Glas -
7146  Kaviar Aqua Beluga
Huso huso, Der „Luxus-Kaviar“ vom Beluga-Stör (Hausen), er besticht durch sein mildes, belugatypisches Aroma und entwickelt am Gaumen einen fein-cremigen Genuss. Farbe: variiert von hellgrau-, silbergrau bis anthrazitfarben. Korn: besonders dünne, zarte Schale, Durchmesser ca. 3,5 mm, aus Aquakultur in Bulgarien  
2 oz/56 g 1 Glas Glas -
7891  Kaviar Aqua Beluga
Huso huso, Der „Luxus-Kaviar“ vom Beluga-Stör (Hausen), er besticht durch sein mildes, belugatypisches Aroma und entwickelt am Gaumen einen fein-cremigen Genuss. Farbe: variiert von hellgrau-, silbergrau bis anthrazitfarben. Korn: besonders dünne, zarte Schale, Durchmesser ca. 3,5 mm, aus Aquakultur in Bulgarien  
4 oz/112 g 1 Glas Glas -
4810  Kaviar Aqua Osietra
Acipenser gueldenstaedtii, silbergrauer bis schwarzer Zuchtkaviar vom Osietra-Stör mit leicht goldenem Schimmer, mit feinnussigem Aroma und hartschaligem Korn, aus Aquakultur in Deutschland  
1 oz/28 g 1 Glas Glas -
4809  Kaviar Aqua Osietra
Acipenser gueldenstaedtii, silbergrauer bis schwarzer Zuchtkaviar vom Osietra-Stör mit leicht goldenem Schimmer, mit feinnussigem Aroma und hartschaligem Korn, aus Aquakultur in Deutschland  
2 oz/56 g 1 Glas Glas -
4808  Kaviar Aqua Osietra
Acipenser gueldenstaedtii, silbergrauer bis schwarzer Zuchtkaviar vom Osietra-Stör mit leicht goldenem Schimmer, mit feinnussigem Aroma und hartschaligem Korn, aus Aquakultur in Deutschland  
4 oz/112 g 1 Glas Glas -
4814  Kaviar Aqua Sibirskaya
Acipenser baerii, silbergrauer bis schwarzer Zuchtkaviar vom Sibirischen Stör, mit mildwürzigem Aroma und feinem, zartem Korn, aus Aquakultur in Deutschland  
1 oz/28 g 1 Glas Glas -
4813  Kaviar Aqua Sibirskaya
Acipenser baerii, silbergrauer bis schwarzer Zuchtkaviar vom Sibirischen Stör, mit mildwürzigem Aroma und feinem, zartem Korn, aus Aquakultur in Deutschland  
2 oz/56 g 1 Glas Glas -
4812  Kaviar Aqua Sibirskaya
Acipenser baerii, silbergrauer bis schwarzer Zuchtkaviar vom Sibirischen Stör, mit mildwürzigem Aroma und feinem, zartem Korn, aus Aquakultur in Deutschland  
4 oz/112 g 1 Glas Glas -
7468  Kaviarersatz
Cyclopterus lumpus, deutscher Kaviar aus Seehasenrogen, gefangen im Nordwest- oder Nordostatlantik
100 g 1 Glas Glas -
7027  Kaviarersatz
Cyclopterus lumpus, deutscher Kaviar aus Seehasenrogen, gefangen im Nordwest- oder Nordostatlantik
500 g 1 Glas Glas -
9315  Keta Lachskaviar
Oncorhynchus keta, orange-roter Kaviar vom Ketalachs-Rogen mit mild-salzigem Geschmack und besonders großem, feinem, dünnschaligem (empfindlichem) Korn, gefangen in Alaska  
1 kg 1 Glas Glas -
8403  Keta Lachskaviar
Oncorhynchus keta, orange-roter Kaviar vom Ketalachs-Rogen mit mild-salzigem Geschmack und besonders großem, feinem, dünnschaligem (empfindlichem) Korn, gefangen in Alaska  
100 g 1 Glas Glas -
8397  Keta Lachskaviar
Oncorhynchus keta, orange-roter Kaviar vom Ketalachs-Rogen mit mild-salzigem Geschmack und besonders großem, feinem, dünnschaligem (empfindlichem) Korn, gefangen in Alaska  
250 g 1 Dose Dose -
8965  Keta Lachskaviar
Oncorhynchus keta, orange-roter Kaviar vom Ketalachs-Rogen mit mild-salzigem Geschmack und besonders großem, feinem, dünnschaligem (empfindlichem) Korn, gefangen in Alaska  
500 g 1 Dose Dose -
3340  Masago "Orange"
Mallotus villosus, Rogen des Capelin, ein starker Geschmacksträger mit feinem Korn, optimal als Dekomaterial. Der orangen Variante wird etwas Sojasauce zugefügt, aus Island 6 Gläser á 80g im Karton
80 g Glas 1 Glas Glas -
3339  Masago "Wasabi"
Mallotus villosus, Rogen des Capelin, ein starker Geschmacksträger mit feinem Korn, optimal als Dekomaterial. Der grünen Variante wird Wasabi zugefügt, wodurch dieser pikanter ist, aus Island, 6 Gläser á 80g im Karton
80 g Glas 1 Glas Glas -
3095  Saiblingskaviar
Salvelinus fontinalis, Gold-orangefarbiger Kaviar vom Saiblingsrogen, mit feinem, frischen Geschmack und festem Korn, aus Aquakultur in Österreich      
100 g Glas 1 Glas Glas -
3338  Tobiko "rot"
Cypselurus herurus, der Rogen des fliegenden Fisches. Der rote Tobiko bekommt seinen Farbton durch Bonito-Extrakt. Eine Delikatesse, die zu jedem Nigiri-Sushi gehört, aus dem Mittleren Ostatlantik, 6 Gläser á 80g im Karton
80 g Glas 1 Glas Glas -
3337  Tobiko "Wasabi"
Cypselurus herurus, der Rogen des fliegenden Fisches. Der grüne Tobiko bekommt seinen Farbton und seine Schärfe durch das Marinieren in Wasabi. Eine Delikatessen, die zu jedem Nigiri-Sushi gehört, aus dem Mittleren Ostatlantik, 6 Gläser á 80g im Karton
80 g Glas 1 Glas Glas -

Fleisch

Rindfleisch

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9361  Beiried
ohne Kette (Südamerika)
ca. 4 kg Stück [4 Kg] Kg -
8348  Hamburger TK
rund-geformte Scheiben aus gewolftem Rindfleisch (5mm Körnung)
Ø 114mm 1 -
8557  Hamburger TK
rund-geformte Scheiben aus gewolftem Fleisch (5mm Scheibe)
Ø 130mm 1 -
7402  Hamburger TK
rund-geformte Scheiben aus gewolftem Rindfleisch (5mm Scheibe), Ø 66mm, 16mm hoch, tiefgefroren, 100 Stk., 5,5 kg Karton
ca. 55 g 1 -
8304  Hüfte kleiner Muskel "Spezial"
Hüfte aus der Keule, an der Sehne geteilt (Uruguay)
ca. 800 g Stück [2 Kg] Kg -
9363  Rinderfilet 4/5
pariert (Südamerika)
ca. 2 kg Stück [2 Kg] Kg -

Kalbfleisch

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9710  Kalbskniekehlenfleisch "Vögerl"
ohne Knochen (Niederlande)
ca. 2 kg Stück [2 Kg] Kg -
9351  Kalbsleber
(Niederlande)
ca. 4 kg Stück [4 Kg] Kg -
7517  Kalbsoberschale
mit Deckel (Niederlande)
ca. 4-6 kg Stück [5 Kg] Kg -
7965  Kalbsrücken ausgelöst "Entrecôte"
Zwischenrippenstück (Niederlande)
ca. 2,5 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
7841  Kalbstafelspitz
Fleisch vom Spitz zulaufenden Schwanzstück (Niederlande)
ca. 0,8-1,0 kg Stück [1 Kg] Kg -

Lammfleisch

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9356  Lammkeule Femur
nur mit Rährenknochen, ohne Haxe, sehr mager, mit geringem Kochenanteil (Neuseeland)
ca. 3 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
9357  Lammkronen 8 Rippen
37 mm, ohne Deckel (Australien)
ca. 800 g Stück [0,8 Kg] Kg -
9571  Lammkronen TK
tiefgekühlt, 75 mm (Neuseeland)
ca. 800 g Stück [1 Kg] Kg -

Geflügel

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9343  Entenbrust geräuchert
1 Stück, vakuumiert (Frankreich)
ca. 200 g Stück [0,2 Kg] Kg -
9386  Entenlebermousse in Portwein
Mousse aus nicht gestopfter Entenleber mit Portwein (Frankreich)
ca. 1,3 kg 1 Stück Stück -
3052  Hühnerbrust
ohne Haut, Stifterl, Knochen und Knorpel, vakuumiert (Ungarn)
ca. 0,1-0,2 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
9340  Maishähnchen Supreme
2 Stück ausgelöste Brustfilets mit Haut und Oberknochen des Flügels, vakuumiert (Frankreich)
ca. 200 g Paket [0,4 Kg] Kg -
7993  Putenbrust
ohne Haut, Stifterl, Knochen und Knorpel, vakuumiert, (Ungarn)
ca. 2-3 kg Stück [2,5 Kg] Kg -
9375  Wachteleier
ideal als Dekoration für Salate und Vorspeisen, roh, aus Frankreich
ca. 25 g Paket [12 Stück] Stück -

Beilagen

Beilagen tiefgekühlt

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
8770  Baguettebrötchen
Baguette-Brötchen, tiefgekühlt,fertiggebacken und geschnitten, 120 Stück im Karton
60 g 1 -
7789  Blattspinat
vorportioniert in 50g Portionen, tiefgekühlt, 4 x 2,5 kg Beutel im Karton
unkalibriert 10 Kg Kg -
8730  Broccoli
Broccoliröschen 20-40mm, tiefgekühlt, 4 x 2,5 kg Beutel im Karton
unkalibriert 10 Kg Kg -
7702  Gemüsemix "Rimini"
Gemüsemischung aus Paprikawürfel, Karottenstifte, Süßmaiskörner, Broccoliröschen und Selleriestiffte, tiefgekühlt, 4 x 2,5 kg Beutel im Karton
unkalibriert Paket [2,5 Kg] Kg -
7720  Gemüsemix "Sydney"
Gemüsemischung aus Karottenscheiben, Broccoliröschen, Maiskölbchen und Romanobohnen, tiefgekühlt, 4 x 2,5 kg Beutel im Karton
unkalibriert Paket [2,5 Kg] Kg -
8743  Kartoffelspalten Wedges
Spicy Potato Wedges, tiefgekühlt, 4 x 2,5 kg Beutel im Karton
unkalibriert 10 Kg Kg -
3472  Premium Thunfisch Tortelli TK
Eierteigware aus Hartweizengrieß mit einer Füllung aus Thunfisch, Tomaten und Mozzarella, tiefgekühlt, 1kg Packung
unkalibriert Paket [1 Kg] Kg -
8752  Reis-Gemüsemischung
Reismischung aus weißem und dunklem Reis (Wildreis) mit zartem Gemüse (Mais, Karotten, Broccoli), fein gewürzt, tiefgekühlt, 10 x 1 kg Beutel im Karton
unkalibriert 10 Kg Kg -
3471  Spargel Ravioli TK
Eierteigware aus Hartweizengrieß mit Spargel-Topfen-Füllung, tiefgekühlt    
ca. 8-9 g Paket [1,5 Kg] Kg -
7662  Steak Pommes/ Megafrites
extra Qualität, blanchiert und vorfrittiert, Stäbchenstärke 13 mm, tiefgekühlt, 4 x 2,5 kg Beutel im Karton
unkalibriert 10 Kg Kg -
4675  Wakame Seegrassalat
Seegrassalat aus Wakame Algen, gewürzt mit Pilzen und Sesamsaat, fix-fertig mariniert, tiefgekühlt, aus Taiwan
unkalibriert 1 Kg Kg -
7067  Weizentortillas "Natur"
Tortillas aus Weizenmehl, tiefgekühlt, 12 Beutel à 12 Stück im Karton
unkalibriert 1 -

Beilagen Trockenware

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3083  Fettuccine gelb
Klassische italienische Pasta aus Hartweizengrieß, Weizenmehl und frischen, pasteurisierten Eiern (22%). 500 g Beutel.
unkalibriert 1 Tasse Tasse -
3686  Fusilli
Eierteigware aus Hartweizengrieß, Wasser, und frischen Eiern,pasteurisiert  
1 Tasse Tasse -
8616  Risotto Reis "Carnaroli"
Carnaroli ist ein Mittelkorn-Reis der Kategorie Superfino und wird wird für die Zubereitung von cremigem Risottos verwendet, die noch al dente (mit Biss) bleiben sollen
unkalibriert Paket [1 Kg] Kg -
7999  Waffelcups
Waffelbecher aus Weizenmehl, quadratisch, 600 Stück per Karton
1 -

Saucen & Gewürze

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3483  Bio Ursalz Fisch
Bio Gewürzmischung mit Pfeffer und Zitrone, gluten- und laktosefrei    
1 Dose Dose -
7019  Chilisauce
Süße „Diamond Thai Chili Sauce” - der Klassiker, original aus Thailand - hervorragend zum Dippen und Würzen von Geflügel, Fisch und Frühlingsrollen geeignet, 5 Liter Kanister
unkalibriert 1 -
3481  Fischgewürz "Karibik"
Gewürzsalz mit Ingwer  
1 Dose Dose -
3482  Fischgewürz "Scandis"
Gewürzsalz mit Kräutern und Zitrone  
1 Dose Dose -

Beilagen Saisonartikel

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9922  SPARGEL CLASSIC GESCHÄLT
Frischer Spargel aus dem Marchfeld, ø 15-21 mm, 2 x 3 kg Hartschale    
ø 15-21 mm 6 Kg Kg -
7298  SPARGEL CLASSIC UNGESCHÄLT
Frischer Spargel aus dem Marchfeld, ø 15-21 mm, lose    
ø 15-21 mm 5 Kg Kg -
7997  SPARGEL GRÜN CLASSIC UNGESCHÄLT
Frischer, grüner Spargel aus dem Marchfeld, ø 15-21 mm, lose    
ø 15-21 mm 5 Kg Kg -
7296  SPARGEL SOLO GESCHÄLT
Frischer Solo-Spargel aus dem Marchfeld, ø 20-26 mm, 2 x 3 kg Hartschale    
ø 20-26 mm 6 Kg Kg -
7297  SPARGEL SOLO UNGESCHÄLT
Frischer Solo-Spargel aus dem Marchfeld, ø 20-26 mm, lose    
ø 20-26 mm 5 Kg Kg -
7301  SPARGEL SPITZEN UND STANGEN GESCHÄLT
Frischer Spargelspitzen und -stangen aus dem Marchfeld, ø 20-26 mm, 2 x 3 kg Hartschale    
ø 20-26 mm 6 Kg Kg -
7103  SPEISEALGEN „SALICORNES”
ideal als Beilage oder als Deko für Ihr Fischbuffet geeignet, gezüchtet in Israel  
1 Kg Kg -

Kochzutaten

Kochzutaten

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
3446  Tintenfischtinte
Braun bis grau-schwarzer Farbstoff aus dem Tintenbeutel der Sepien. Ideal zum Färben von Lebensmittel wie Nudeln und Reis.  
1 Glas Glas -
8940  Tintenfischtinte
Gebrauchsfertige, schwarze Tinte vom Tintenfisch, zur natürlichen Färbung von Speisen
8 g 1 Paket Paket -

Zubehör

Austernzubehör

Art.Nr. Artikel Kalibrierung Bestelleinheit
(Inhalt)
Verrechnungseinheit
(VE)
Preis
je VE
9624  Austernmesser
klassisches Austernmesser, blau
1 Stück Stück -




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